Page 178 - 餐桌上的生物学密码
P. 178
·············
餐桌上的生物学密码
·············
果实圆筒、倒卵圆或椭圆形等，果同光滑、皮薄，肉厚 1 ～ 2cm，脆嫩多汗式或
面而少汁可溶性固形物含量 8 ～ 12%。皮瓤均可食用。单要重多在 0.5kg 以下，
不耐贮运。种子中等或小。较耐高湿。在日照较少，温差较小的环境也能正常生长。
中国广泛栽培，东北、华北是主产区。日本、朝鲜、印度及东南亚等国也有栽培。
任务五 甜瓜的生长发育与果实形成
甜瓜的生长发育过程可分为 、 、 和 四个时期。
发芽期：播种至子叶展平第一真叶显露，约需 10 天，这一时期生长量小。
发芽温度 25 ～ 35℃，适温 30℃，多数品种 15℃以下不能发芽。
幼苗期：子叶展平至第五真叶出现，约 25 天。茎短缩、直立，生长缓慢。
第一真叶出现时苗端即开始花芽分化，幼苗期结束时茎端约分化 20 叶节。最初
的花原基具两性，当花原基长 0.6 ～ 0.7mm 之后才能雄性、雌性或两性花的分化。
在日温 30℃，夜温 18 ～ 20℃，12 小时日照的条件下花芽分化早，结实花（雌
花或两性花）节位较低。温度过高，长日照，结实花节位提高，质量下降。
·168·
