Page 84 - 餐桌上的生物学密码

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餐桌上的生物学密码
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味，具有明显的大理石纹，口感酥嫩，鲜美多汁，胆固醇含量低，富含氨基酸，
堪称顶级生态健康食品。
里岔黑猪具有适应性强、耐粗饲、繁殖性能好、屠宰率较高、瘦肉较多、肉

质鲜嫩等特点，特别是肋骨数较多、体驱较长，尤属地方猪种的独特优点，是华
北型猪中的一个宝贵“基因库”。

七、拓展延伸

拓展一 调查基因工程产品在生活中的应用

基因工程产品在农业、医学、环保等领域的应用广泛，发展前景广阔，相当
长一段时期内，关于转基因食品安全性问题争论不休。基因工程到底是怎么回事

呢？请大家收集信息，了解什么是基因工程以及转基因生物的安全性。
注意：多调查几个部门更能说明基因工程产品与人类的关系。
（一）方法步骤

组成调查小组→制订调查方案→实施调查计划→整理调查结果→撰写调查
报告。
（二）表达交流
1. 你们是通过什么途径收集到基因工程产品的相关资料的？各小组之间互相
交流调查报告。

。
2. 转基因生物有哪些优点？你认为转基因食品可能会带来哪些影响？

。
拓展二 常见黑猪品种有哪些

黑猪肉是这几年在猪肉市场上比较欢迎的一种肉类，黑猪的种类有很多种，
最近比较常见的黑猪品种主要有太湖母猪、东北民猪、八眉猪等几种。那么，哪
些黑猪品种比较好养呢？

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