Page 150 - 农业种植技术管理与可持续发展

Agricultural Planting Technology Management and Sustainable Development
农业种植技术管理与可持续发展

传统白茶的新茶更为厚重、浓郁。其制作工艺为萎凋、堆积，轻揉、干燥、拣剔、
过筛、打堆、烘焙、装箱。在外形上，新工艺白茶干茶叶张略有缩摺，呈半卷条
形，色泽略带褐色，与传统白茶的灰绿色、墨绿色有明显区别；汤色上，由于发

酵相比传统白茶较重，新工艺白茶汤色更深，泡久了大多为橙红色，而传统白茶
汤色清亮，多为黄绿色、杏黄色或者深黄等。
新工艺白茶诞生后，迅速成为我国出口商品中的爆款，热销东南亚市场长
达三十年。它的出现，不仅丰富了白茶的品类，满足了不同消费者的需求，也为

福建白茶在国际市场上赢得了新的竞争优势，在白茶发展史上留下了浓墨重彩的
一笔。

二、单丛茶加工工艺创新案例探究

（一）墨脱凤凰单丛的引种与试制​
在西藏东南部，雅鲁藏布江中下游的墨脱，宛如一颗被云雾环绕的明珠，藏
语意为“秘境莲花”。这里平均海拔 1200m，年均气温 16℃，年均降雨量超过
2358mm，地处雅鲁藏布江大峡谷，常年云雾缭绕，是绝佳的茶叶种植地。藏民

饮茶的历史已延续千年，而自第一批茶树在林芝易贡茶场试种成功，藏区产茶至
今不过一甲子时光。
作为林芝市重要的茶叶产区之一，从 2013 年起，墨脱将茶产业确立为农牧
特色主导产业。然而，由于种植技术与管理水平落后、缺乏专业技术人才，墨脱

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茶产业整体效益较低，无法满足人民群众脱贫致富的需求。 产业援藏是增强经
济“造血”功能、实现可持续发展的根本。为助推林芝高原特色产业高质量发展，
2020 年经广东省第九批援藏工作队牵线搭桥，林芝市人民政府与华南农业大学
签订市校战略合作协议，引进高校智慧。同年 6 月，华农签约进驻墨脱县茶叶服

务中心。此后，华农利用优质科教资源，全力支持并参与林芝市乡村振兴建设，
多次派出“援藏粤茶”师生团队到墨脱广泛开展茶叶科研、技术培训和技术推广，
为墨脱茶产业发展提供了坚强的科技支撑和人才后盾。
墨脱的自然环境虽然适合茶树生长，但要引种凤凰单丛并非易事。凤凰单丛

有八十余个品系，每一个品系有不同的特性，离开了温暖潮湿的凤凰山之后并非

a 刘美良 . 黑土地保护技术与农业可持续性发展分析 [J]. 丝路视野 ,2022,（23).

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