Page 146 - 农业种植技术管理与可持续发展

Agricultural Planting Technology Management and Sustainable Development
农业种植技术管理与可持续发展

们将福建福鼎的白茶加工技艺与汝城白毛茶的独特特点相结合，探索出了一条创
新发展之路。
汝城白毛茶，这一珍稀茶树品种，堪称中国茶叶中的瑰宝。其历史源远流长，

可追溯至宋代，自古便作为“贡茶”而备受尊崇。它具有大叶多毫、内含物丰富、
适制性广、种质资源优异等特点，主要分布在湖南省郴州市汝城县九龙江原始次
森林和三江口镇兰洞村一带的山林中，1987 年被湖南省审（认）定为省级有性
系地方良种，2016 年、2021 年，先后认证为国家地理标志证明商标和农产品地
理标志登记产品。

2023 年，一群来自“中国白茶之乡”福鼎市的“乡村创客”来到汝城，成
立了湖南中汝茶业发展有限公司。他们在汝城县九龙江岭子头建立了海拔 600m
的生态茶园，这里的 1000 亩核心基地严格实施“三零”管理：零化学除草，采

用人工除草替代；零农药残留，利用天敌防治替代；零合成肥料，使用茶枝堆肥
替代。如此一来，这里便打造成了一个集景观、采茶、汝城白毛茶无性繁殖母本
园为一体的绿色生态茶园。
走进中汝茶业的标准化生产车间，多个智能生产设备有序排列，摊青、萎凋、

干燥、除尘除杂、色选分类、目视剔捡等工序有条不紊地进行着，制茶全程茶叶
不落地，确保了茶叶的纯净无杂。公司董事长张良芳介绍说，他们在湖南农业大
学和郴州茶叶研究所共同探索的加工工艺基础上，结合汝城白毛茶特点及福鼎白
茶加工技艺，探索出了新的、适合汝城白毛茶的制茶工艺。这一创新工艺实质性

地改善了汝城白毛茶的口感，提升了茶叶品质。
目前，中汝茶业已成功开发出天地仁和、一叶金典、金匠等7大系列16款产品。
他们的制茶团队还远赴安化学习黑茶“茯茶”技艺，将冠突散囊菌引入白毛茶发
酵，首创“汝城白毛茶——金花白茶”。这款茶兼具白茶的清香与黑茶的醇厚，
相对于传统白茶，在外形、香气、口感、耐泡度上都有极大优势。

中汝茶业的创新之举不仅体现在生产端，还贯穿于整个产业链。在种植环节，
他们在三江口小麻溪建立了 50 亩无性繁殖母本园，可为 5000 亩合作茶园提供种
源保障；在生产加工环节，重点开发利用夏秋茶，使茶园亩收益大幅增加。这种

全产业链思维带来了显著效益：2023 年，企业带动周边 1000 余户茶农实现了“三
个转变”。一是加工方式从粗放转向精细，实行“按质估价”收购茶青；二是茶
园管理从单一生产转向农旅融合，建成了茶旅体验园；三是收入结构从季节性增

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