Page 164 - 质量检测与计量检测技术研究

Research on Quality Testing and Measurement Detection Technology
质量检测与计量检测技术研究

2. 落实食品检验检测资金投入相关工作
根据中商情报网数据统计，2022 年中国食品相关产品检验检测市场规模接
近 1200 亿元。社会公众需要更多高品质食品，未来会有更多社会游资投入食品
相关产品检验检测市场中，进一步扩大市场规模。在市场发展的过程中，会出现

一些社会游资急于回笼资金，向社会输送大量低水平的检验检测数据，这不仅会
使市场的良性发展受到冲击，还会引起社会公众的负面情绪。为此，政府部门需
要做好食品相关产品检验检测市场的资金投入情况，结合社会各个领域的实际需
求，向整个市场提供充足的市场需求与运营资金，引导各类实验室关注检验检测

结果，减少错误、问题数据结果出现的概率。除此之外，政府部门也需要对食品
相关产品检验检测的法律法规进行进一步完善，利用法律的强约束性，合理提升
食品相关产品检验检测市场门槛，打消一些不良社会游资的投资欲望，欢迎良性
社会游资参与到市场建设中，进而形成良性的市场运转模式。建议政府部门可以

和一些拥有良好市场口碑的食品相关产品检验检测实验室进行合作，推出有关实
验室建设、检验检测等工作标准，引导整个市场健康发展。
3. 优化食品检验检测质量管理的制度
食品相关产品检验检测质量会受到多种因素影响，例如参与检验检测工作人

员的专业能力、用于检验检测的仪器设备等，而这些内容可以归纳到制度方面。
想要良好的检验检测结果，就要对现有的食品相关产品检验检测制度进一步优化，
合理规避各种因素带来的负面影响。
第一，确认人员管理。食品相关产品检验检测工作是一个整体，所有工作岗

位都拥有各自的职责，需要确保所有工作人员明确自己岗位的工作内容，严格遵
守岗位工作要求。利用这种方式，完善各种细节内容，引导工作人员充分发挥自
己的专业能力，进而提升食品相关产品的检验检测质量。
第二，落实仪器设备管理。食品相关产品在送检后，会和各类仪器设备产生

较为频繁的直接接触。在仪器设备自身存在污染源的情况下，食品相关产品也会
受到影响，导致获得的检验检测结果无法反映食品相关产品的实际情况，给相关
食品生产单位带来较大的经济损失。为此，需要针对各类仪器设备设计一套具体
的应用标准与操作流程，并在使用前、使用后对仪器设备进行充分清理，做好日

常的保存工作，尽可能减少因仪器设备造成的检验检测结果误差。
第三，关注试剂管理。食品相关产品检验检测实验室在采购试剂时，需要注

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