Page 22 - 粥疗篇

粥
疗
5. 小米山药粥治消化不良
篇
材料：小米 50 克，淮山药 25 克、白糖适量。
做法：按常法共煮作粥，后下白糖。
Zhou Liao Pian
功效：补益脾胃，清热利尿。用治消化不良及小儿调养之用。

6. 胡萝卜粥治脘胀食滞
材料：胡萝卜 500 克，糯米 100 克，红糖适量。
做法：胡萝卜洗净，切成小块，同糯米加水煮粥，调入红糖温服。
功效：补中益气，消胀化滞。可用于脘胀食滞症。

注：胡萝卜含胡萝卜素高，在体内可转化维生素 A，保护眼睛，
对心肝胃肠等均有缓和调治作用。国外有报道：体内血液中含胡
萝卜素高的人，寿命也高。

7. 内金双芽牛肚粥治消化功能紊乱

材料：牛肚 100 克，谷芽 30 克，麦芽 30 克，鸡内金 10 克，
大米 50 克，盐、味精少许。
做法：先将牛肚用沸水焯透刮净，切成小丁；另将谷芽、麦芽，
鸡内金同装纱布袋束好；再将大米洗净，与肚丁，布袋一起放锅
内加水煮至熟烂，取出布袋，即可调味食用。

功效：健脾开胃，导滞消积，除疳疾。治消化功能紊乱及疳疾症。

8. 小枣粟米粥养肠胃清虚热
材料：粟米 100 克（小米），小枣 50 克，红糖 50 克。
做法：按常法共煮粥，调入红糖即食。

功效：养肠胃，止渴。对产妇亦有补益作用。

9. 桂花粥醒脾悦神
材料：桂花（阴干者）3 克，粳米 50 克，红糖少许。
做法：将桂花与米同煮作粥，加入红糖食之。
功效：适用于脾湿有疾、痰饮咳喘、胃口不开、肠风血痢及牙
痛、口臭等症。

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