Page 51 - 粥疗篇
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第一章
内
功效：具有活血化瘀，养血安神的作用。
科
注：这是张蕾副主任医师的药膳食疗方。
四十、常食五豆补五脏
黑豆：补肾，活血，利水，解毒。
黄豆：补脾、健脾，润燥，清热解毒，益气。
绿豆：补肝，清凉解毒，利尿明目。
白豆：补肺，含高钾高镁，适合心脏病、动脉硬化、高血脂。
红豆：补心，除热毒，消胀满，利尿，通乳，补血。
四十一、中老年人冬季宜食热粥
《健康之路》告诫中老年人冬季养生宜多食热粥。常吃此类
粥，增加热量和营养功能。晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。
糯米红枣粥、八宝粥、小米粥最适宜。还可常食安神养心的桂圆
粥，益精养阴的芝麻粥，消食化痰的萝卜粥，养阴固精的核桃粥，
健脾养胃的茯苓粥，益气养阴的大枣粥，润肺生津的银耳粥，清
火明目的菊花粥，和胃理肠的鲫鱼粥。
四十二、贫血
1. 糙糯米粥治贫血
材料：糙糯米（即半捣米）100 克，薏米仁 50 克，红枣８枚。
做法：按常法煮作粥，每日早晚食用。
功效：滋阴补血。用治贫血症。
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