Page 77 - 粥疗篇

第一章

内
33. 糯米红枣百合粥养胃气壮身体
科
材料：糯米 50 克，红枣 3~5 枚，百合 30 克。
做法：均淘洗干净共煮粥，晨起热服。

功效：冬季服此粥，对中老年最有益，驱寒邪养胃气，蓄精、
壮身体。

34. 猪血鲫鱼粥疗贫血
材料：猪血块 200 克，鲫鱼 100 克，大米 80 克，葱、姜、蒜、
盐各少许。
做法：把猪血用开水氽透，鲫鱼去磷、内脏及鳃，洗净切成

小块。以上两种食材与大米加水煮粥，并加入葱、姜、蒜、盐去
腥调味，至粥熟。

功效：该粥能辅助治疗缺铁性贫血，净化血液，补体虚，健
脑益智。
注：喝粥时，把鲫鱼小刺挑出来，免伤喉咙。

35. 黄芪大枣粥治体弱气虚
材料：黄芪 30 克，大枣 5 枚，粳米 50 克。
做法：把黄芪装入纱布袋扎好口，米及枣洗净，均入砂锅加

适量水煮粥，每日空腹吃一次，连吃半月。
功效：适用于身体气虚、体弱，抵抗力、免疫力低、易受凉感冒、
说话无气力。

注：适当增加营养加强身体锻炼。

36. 鹌鹑枸杞粥滋补佳品养心安神
材料：鲜鹌鹑 1 只，枸杞 15 克，核桃仁 15 克，大米 100 克，
鲜姜 3 片，盐少许。
做法：鹌鹑去毛及内脏洗净，切块，与核桃仁、大米煮粥，
将熟时放入姜片、盐和枸杞，小火煮 10 分钟即可。

功效：滋养五脏，补益肝肾，养心安神。

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