Page 76 - 粥疗篇

粥
疗
29. 胡萝卜蛤蜊粥去脂减肥
篇
材料：蛤蜊肉 100 克，中等胡萝卜一根，大米 60 克，芦笋 50 克，
姜丝 5 克，盐适量。
Zhou Liao Pian
做法：大米煮开锅，放入处理好的胡萝卜块，煮几分钟，再
放入泡好的蛤蜊肉、姜丝煮 20 分钟，把芦笋切丁过热水放粥中。
稍煮，加盐调味，食用。
功效：去脂减肥，有效降低体内胆固醇。

30. 煮姜枣粥吃帮身体排毒

材料：带皮姜一块，30~40 克，大枣 6 个，糙米 50 克。
做法：用刀把整块姜拍扁，（先洗净），大枣去核，凉水下锅，
共熬粥，每日吃一次。

功效：帮助身体排毒素，促进水分代谢，调理脾胃，提高免
疫功能。肥胖者坚持喝姜枣粥，还有减重的效果。

31. 山药芡实粥强心益智
材料：山药 50 克，芡实 50 克，粳米 50 克，食用油、盐各适量。
做法：先把芡实用温水泡 4 个小时，然后与山药、米加水煮粥，
最后加入食油和盐，稍煮即成。

功效：补虚劳、强心益智。适用于辅助治疗气血两虚的健忘、
失眠等症。服用此粥不仅能延缓衰老，还有助于延缓中老年人的
智力衰退。

32. 黄豆苹果粥健脾降脂排毒

材料：黄豆 40 克，苹果 30 克，粳米 40 克。
做法：黄豆泡一夜使其发开，苹果去籽；切小块，泡开的豆
与米煮粥至黏稠。把苹果块放入锅中拌匀即可食用。
功效：健脾益胃，促使脂质代谢，防动脉硬化，降脂减肥，
清洁肠道排毒，降低患癌概率。

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