Page 160 - 食品检测技术与安全管理

食品检测技术与安全管理
Food Testing Technology and Safety Management

少，检测时间比较长。第三方食品检测机构通常仅仅通过检验数据就可以获得真
正的说服力数据，但是，部分第三方食品检测机构为了获取更多更高的经济效益，
努力争取到更多的食品检测市场，大胆铤而走险，配合受检过的企业，更改正规

受检企业的真实数据，以假乱真浑水摸鱼蒙混过关。再加上有关国家监管机关对
第三方检测机构的严格管理以及监测制度不健全、惩罚力量不足，第三方食品检

测机构的造假，以假乱真事例屡见不鲜、层出不穷，从而丧失过多公信力和食品
检测的说服力。
6. 市场竞争力不强
当前国内食品检测机构起步较晚，国外发达国家食品检测起步最早，面对众

多的境外食品检测组织，竞争力显得比较弱。唯有对食品检测机构作出更高标准
的要求，规范业务职责，并参与国际竞争，方可更好地推动食品检测机构的发展。

7. 检测市场发展不均衡
中国的中部和西部地区财政收支相对较低，且基本尚未开放检测交易市场。
然而由于中国东部沿海等经济发达区域的食品检测机构发展得很快，食品测试交
易市场发展也具有了相当的规模，以地方食品主管部门测试组织为主体，第三方

企业监督组织为辅的市场格局也开始逐渐建立，并且已经在中国食品检测领域发
展出了巨大的补充功能，是食品市场不可缺失的重要的一部分。

8. 品牌优势匮乏
现阶段，中国的食品检测市场缺乏认知度高的品牌，这也是中国食品领域的
一项空白。第三方的食品检测机构应该在保证检验品质的基础上，打造该业务的
品牌和网络，这是一项长远发展的目标任务。

9. 缺少了对社会负责的责任意识
因为政府部门对第三方检测机构的管理与监测体制并不健全，导致了部分第

三方检测机构的责任意识不强，还不能履行一定的社会责任。很多商品虽已通过
了第三方检测，同时委托方也具备了第三方检测机构出具的正式报告，但是在重
大安全事件出现后，由于部分的第三方检测机构并没有意识到自身在对其提供报
告时所负有的社会责任，又或者未能及时对出现的事故进行反应而充当着沉默的

角色，这就给中国第三方检测机构造成了整体的公信力不足。在国外，若出现此
类状况，一般第三方检测机构也必须履行相应的连带责任。

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