Page 209 - 食品检测技术与安全管理

第七章 粮油、茶叶和食品加工质量检测和控制

发挥自身的作用。粮油市场的主体朝着多元化的方向发展，因此相关部门需要积
极做好粮油质量安全检测工作。粮油质检机构作为依法质量的重要结构，具有一
定的权威性，所以加强粮油质检体系建设，能够确保粮油的质量安全，保障消费

者的健康。通过了解粮油质量安全检测技术，能够使得相关人员以及检验机构积
极履行自己的职能，根据社会发展的实际需要，明确每一个部门设置的重要意义，
从而能够积极完善粮油质量监控体系，真正做实事。
（三）做好质量管理，帮助企业拓宽市场

中国放宽市场，使得越来越多的中小企业拔地而起，这些企业在发展的过程
中做好质量管理，能够快速打开自己的市场，让人民群众知晓自己的品牌，进而
能够在选购粮油产品的时候注意到自己的产品。积极发展粮油质量安全检测技术，
能够使得相关企业以及检验机构积极做好粮油质量安全检测工作，进而能够保障

粮油及其制成品的质量，帮助企业单位提高自己的知名度，扩大自己的影响力，
赢得更多的客户。人们的生活水平不断提高，使得越来越多的人愈发关注自己的
生活健康，在平时购买粮油等生活必需品的过程中，不再过多看重价格，而是关
注产品质量。如果企业能够在粮油质量安全检测工作上面多下功夫，保障自己的

质量，完善相应的制度，明确责任制，做好粮油质量管理，能够赢得客户的信赖，
进而在当前激烈的竞争中获取更多的客户资源。
（四）坚决维护人民群众的利益
粮油市场的规模不断扩大，使得其复杂程度越来越高，粮油质量会直接影响

到人民群众的身体健康，迫使相关人员必须加强粮油质量安全检测技术的研究，
进而能够做好粮油质量检验工作。通过发展粮油质量安全检测技术，能够使得质
量检测部门从维护人民群众的利益出发，端正自己的态度，提高自己的政治觉悟，
做好粮油质检工作，认真履行自己的职责。并且在开展粮油质量检验工作的时候，

要坚持质量就是生命，质量就是效益的原则，做好质量管理工作，避免让不合格
的粮油流入市场之中，从源头上避免质量不过关的产品流入市场之中，维护广大
消费者的利益，保障人民群众的安全。

四、提高粮油检测准确度的方法

（一）影响粮油检测准确性的主要因素
在粮油检测工作中，影响检测结果准确性的因素有很多，不仅包括各种客观

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