Page 43 - 农业经济管理理论及前沿性问题分析

第一章 农业经济与农业经济管理概述

践等方面，由普通中学和实验中学承担；农业中等职业教育主要培养学生的职业
基本技能，教育内容包括农作物种植、农业机械使用、作物疾病防治等方面，主
要由双元制职业中学、职业建立学校、专业高中等学校承担；农业进修职业教育
主要培养农业技术人才和高层次经营管理人才，培训内容包括农业企业经营管理、

农产品精深加工等方面知识，由各类农业高等专科学校承担。
德国的农业职业教育为青年接受高质量的职业教育提供了平台，同时农业职
业教育也有一定的纵深空间，使学生可以得到更高层次的教育。据统计德国 95%
的农民都受到过规范性的职业教育。其中，受过高等教育的占比 10%；受过中等

职业教育的占比 31%；参加过职业进修教育的占比 59%。高素质的农民为德国
的农业现代化提供了有力的人才支撑。
（二）德国农业职业教育的典型特征
1. 双元制的职教模式

双元制是德国职业教育最为典型的特征，其实质是一种将学校学习与企业
实践紧密结合的一种现代教育模式，基本特点体现为教育地点的双元—企业和
职业学校；受教育者身份的双元—学生与学徒。德国双元制教育学制一般设定
为 2~3.5 年，教学活动在学校和农业企业交替开展，学生在企业实践的时间为

60%~70%，在学校学习的时间为 30%~40%。
在农业领域双元制教育中，农业企业发挥主导作用，大企业一般设有培训基
地和专职培训人员，学生能够接触农畜产品、直接使用企业的各类设备，以生产
性劳动的形式展开学习。学校为学生提供基础的专业理论知识教育，并负责协调

好和企业关系。农业协会拥有监督权，可以代表政府对双元制教育体系下企业进
行资质审查，并对其日常教学活动进行监督。
为了适应农业内部各分支产业交叉性越来越强的趋势，德国在双元制教育体
系的基础上，开创出企业联合职业培训（berbetriebliche Ausbildung）的人才培养

模式。通过联合培养，将各类型农业企业的资源进行整合，达到培育高素质的复
合型人才的目的，顺应德国农业集成化、信息化的发展趋势。
2. 分类别的职业定级认证体系
德国农业职业教育以培养实用性人才为基本目标。依据农业人才需求情况，

德国农业职业教育主要划分耕种员、牲畜养殖员、渔业工作者、园艺师、狩猎员、
林业工作者、酿酒师、马匹饲养员、葡萄种植员、农技服务人员、奶制品加工专

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