Page 71 - 庄运—一个回族村庄的纪实

第六章 过年 065

子拨到一边，才能耪地。

过了年，张基家的张先生就该来谷家教那些学生了。先生家也种十几亩地。在
凤凰店集上，张先生相遇了谷家的村长谷政老头，跟村长解释，家里的山药炕出了

秧，还不够长。再过几天，可以栽了。栽了山药，就来谷家教学。让学生等几天。
春天，在院子里用土坯垒一个“炕”，底下可以烧火提温度。把作种的山药（地

瓜）放在炕上，埋土，浇水。底下一天烧一把火，山药种子发芽，芽儿长到一筷子
长，采了往地里种。谷安平听说先生家栽山药，栽山药不是一个人能干的活儿。谷

安平联络了谷家几个学生，去帮着栽。几个学生到了先生家，看了那个“炕”，秧
子够长。

先生说：“你们来了，咱人多，一天就栽完。”先生家那块地里长了青青菜，
一种草。谷安德拔草，草也不扔，喂先生家的羊。谷安强刨坑，刨坑要掌握好行距

间距，行要直。谷安平几个人挑了水筲，到不远处一口井挑水。种山药的地离水井
不会太远。挑来水，用一个瓢舀水，浇到坑里。把山药秧子放进坑，一个坑一株两

株都行。坑里的水渗下去，把秧子的下部往那湿泥土里摁下去一寸，把坑沿儿的土
埋上，用手拍实，也可以用脚踩实。这个坑就算完事儿。

干了一头晌，先生说：“今天的饭简单，窖里还有山药，咱都吃山药。”谷安
德说：“种什么吃什么，行。”谷安强说：“先生，咱就吃那山药母子，也行。”

山药炕的山药采了秧子，营养失去一些，叫山药母子，种到地里的秧子，是它的儿
女。先生说：“山药母子不好吃，咱还有好山药，咱吃好的。”