Page 35 - 地方非遗文化育人实践研究

• 第二章 乡土文化融入校园课程研究

1. 物质文化
物质文化是指为了满足人类生存和发展需要所创造的物质产品及其所表现的
文化，包括饮食、服饰、建筑、交通、生产工具以及乡村、城市等，是文化要素
或者文化景观的物质表现方面。

乡土文化中的物质文化主要包括三个方面：建筑景观；特色美食及艺术品；
乡土文学。第一，建筑景观主要包括两个方面：一是自然景观，比如山水风景。
二是人文景观，以村落建筑为主，如吊脚楼、土楼、杠式屋、炮楼、中西合璧建
筑以及名人名居、红色驿站等，各个农村地区几乎自成一色，这建筑有着悠久的

历史传承，也与当地的居民生活息息相关。第二，特色美食及手工艺品。特色美
食，乡间食品种类丰富，有的已经几百上千年的历史，制作工艺世代传承，如湘
西泡菜、芷江鸭、梅菜扣肉饼、肉夹馍等。手工艺品，如年画、纸马、泥塑、瓷
器、刺绣、脸谱、剪纸等，都是很好的文化资源，有的已经成为非物质文化遗产。

第三，乡土文学。乡土文学是指以农村生活为主要创作素材的文学作品，具有表
现人性、乡土风俗和历史变迁的文学表现方式。在乡土文学流派中，以鲁迅、孙
犁、沈从文和韩少功等人为代表，他们在自己的作品中，阐述了各自对农村文化
和现代文明的态度，是乡村生活、乡土文化的缩影。

2. 非物质文化
非物质文化也就是那些不具有物质形态，但仍有巨大的艺术价值的文化，与
物质文化的概念相对。乡土文化中的非物质文化主要包括两个方面：乡土生活习
俗和乡土观念情怀。

第一，乡土生活习俗。各个地方的生活习俗不一，在乡土生活习俗中，在民
俗风情、婚丧嫁娶、生老病死等方面体现出的不同。比如，元宵节中，南北方争
执不休的到底是吃元宵还是吃汤圆；豆腐脑是吃甜的还是咸的；当有人去世时，
是土葬还是火葬；还有一些地区特有的习俗，比如傣族的泼水节、彝族的火把节、

澳门人的谢灶等。
第二，乡土观念情怀。在农村地区形成的乡土观念情怀，主要包括三个方面，
人与家人，家人和睦，父慈子孝，长幼有序；人与他人，俗话讲，“远亲不如近
邻”，邻居之间的亲密往来，往往是个人很注重的一个方面；人与自然，在农村

地区，至今为止，仍将“自然”看作是神圣的一方，保持着对自然的敬畏之心。
同时乡土观念情怀也体现在其他方面，比如浓浓的家国情怀，耿耿的赤子之心，

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