Page 191 - 黑茶深加工与综合利用

» 第五章 黑茶的转型与提升

6. 品牌建设滞后集聚化程度低
广西六堡茶的“茶船古道”历史文化没有如“茶马古道”那般得到系统、延

伸性的挖掘整理及开发利用，品牌的文化附加值和厚重感不强，在“2020中国茶
叶区域公用品牌价值”中六堡茶以26.4亿元估值在全国排第28位，而普洱茶、安
化黑茶和湖北赤壁青砖茶分别以70.35亿元、37.13亿元、30.29亿元排在全国第2
位、第8位和第18位。同时广西六堡茶加工集聚区起步较晚，苍梧县原生六堡茶

农村产业融合发展示范园和广西苍梧县六堡茶中国特色农产品优势区仍处于建设
初期，而湖南安化县和普洱市思茅区国家现代农业产业化园均在2019年建设完成
并带动了产业集聚化、规模化发展。

7. 科技支撑力量薄弱
当前各级茶叶科技经费投入不足，茶叶专业管理人员缺乏，当地农技部门技
术人员大都是兼管其他经济作物产业的，茶叶生产的技术指导主要依靠省、市涉
茶科研院所的技术人、员，远远不能满足茶产业发展的需要。近年来自治区层
面在六、堡茶科研方面的投入虽不断加大，但力度和其他茶叶强省相、比仍显不

足，如云南省从2008年开始每年安排2000万元经费支持普洱市实施“科学普洱行
动计划”，云南农大和普洱学院、湖南省在益阳市建有中国黑茶产业创新技术联
盟服务平台、国家黑茶（紧压茶）检测中心等科技平台，这些科研力量让云南普

洱茶和安化黑茶插上了科技的“翅膀”，走上了高质量发展之路。
四、陕西茯茶产业化发展面临问题

（一）陕西茯茶产业化发展现状

茯砖茶是紧压黑茶的一种，也是中国特有的历史名茶，同时更是边区人民日
常生活中必不可少的饮料。它多以黑毛茶或粗老绿茶为原料，经汽蒸、沤堆、压
制、发花、干燥等工序加工而成。在中国西北地区少数民族中流传有“宁可三日
无粮，不可一日无茶”“一日无茶则滞，三日无茶则痛”之说。数百年来，茯茶

以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活
必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶”“西北各民族生命之茶”。关于
茯茶传说的故事在少数民族地区更是代代相传，一直流传至今。
茯砖茶是边区少数民族喜爱的茶叶饮料，茯砖茶的产销，过去是实行定点生

产、计划调拨、统一管理、保证供应的政策，以保证边区民族的需求。这对满足
少数民族群众生产生活需要，促进少数民族地区的经济发展，增强民族团结，发

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