Page 146 - 食品检验检测技术与质量安全管理研究

食品检验检测技术与质量安全管理研究

源头上确保我省粮食质量安全。

二、建设粮食质量安全监测体系是迫切需求

（一）粮食质量监测体系现状

1. 存在粮食质量安全监测空白
为适时制订粮食收购政策，确保粮食储存安全，按照例行制度，国家粮食和
物资储备局每年都要组织对收获和储存两大环节的粮食质量和卫生情况进行调查
监测，因受综合检验限制，还难以做到全面、及时的监测。实际监测取样量仅为
应当取样量的五分之一，取样量严重不足，监测项目缺项，存在粮食质量风险。

2. 粮食检验仪器设备配置有待加强
监测机构仪器设备不完善，不能对国家粮食标准中规定的项目全覆盖，对相
关的技术参数也不能全覆盖，不能满足大批量样品的集中检测；有些仪器设备存

在老化、精度不高，部分功能丧失或降级使用，待报废停用的仪器设备占现有仪
器设备的 18%。
3. 配套基础设施与实际需求有差距
检验仪器设备用房、水、电、气、通风、实验台、药品柜、存样架、“三废”
处理设备、温湿控制设备、门窗墙壁、实验室布局等配套基础设施，与实际需求

有差距。“十二五”时期是国家粮食质量安全检验监测体系综合检验能力全面提
升的关键时期，也是促进粮食流通产业发展的重要机遇期，要珍惜、抓住、用好
难得的历史机遇。随着中国经济社会进一步发展，人民群众对粮食质量安全的要

求不断提高。必须进一步加强粮食质量安全检验监测体系建设，坚持用现代物质
条件装备粮食检验监测机构，充分发挥粮食质量安全检验监测体系的作用，为人
民群众健康提供有力的技术保障。
（二）迫切需求建设完善监测体系
粮食质量安全检验监测体系是落实粮食法律法规与政策、提供检验技术支撑

的专业化技术体系，是粮食行政管理部门开展粮食质量安全监管工作的重要依托。
依据《全国粮食质量安全检验监测能力“十二五”建设规划（2011—2015）》文
件精神，为进一步加强粮食质量安全检验监测体系建设，自 2006 年开始，国家

粮食局充分利用现有检验资源，按照合理布局、择优选用、共建共享的原则，启
动了国家粮食质量安全检验监测体系建设项目，授权挂牌了一批条件较好的地方
粮食检验机构作为国家粮食质量检验监测机构，直接承担国家粮食局委托的粮食

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