Page 141 - 食品检验检测技术与质量安全管理研究

第五章 粮食质量安全检验体系探究

公害农产品、绿色食品、有机食品认证工作，带动增城丝苗米等系列地方性产业

和标志的打造，积极打造品牌，增强粮食行业的影响力，提升产品档次和人民生
活水平；七要高标准规划，要从发展的角度规划粮食质量安全技术的方向、新时
期粮食质量安全发展水平、风险规避等，以此既当标兵又当追兵，从而根据监测
规划编制年度计划明确监测重点和目标。

（六）形成粮食质量安全宣传教育体系
宣传教育体系是整个粮食质量安全监管体系的有益补充。在粮食连年丰收，
粮食紧平衡的危机感不强的情况下，有必要作经常性、有益性的粮食质量安全知
识普及，使得新时期的公民能够在和平年代下依然做到警钟长鸣。按照教育规律，

可以探索沟通教育部门，将粮食质量安全领域的知识分类进行普及教育，如列为
中小学义务教育的必修课程、发展粮食行业中等职业技术教育、进一步强化高等
院校粮食质量安全相关专业课程的设置等，多形式培养粮食安全专业技术人才。
另外，必须充分发挥各检验监测机构和粮食企业、粮食行业协会等主体的力量，

把向全社会普及粮食质量安全知识作为一项重要基础性工作，营造良好的气氛。
可依托粮食相关行业协会制定粮食质量安全宣传教育规划，送粮食质量安全知识
进社区、进村镇、进学校、进工地、进军营；可利用粮食科技活动周将知识以最

直白的形式与大众分享：还可利用先进媒体，运用广播、报刊、互联网等多种形
式，科学、严谨、客观、准确、及时地宣传粮食质量安全信息。

第四节 粮食质量安全检验监测体系问题与方法

一、健全完善粮食质量安全检测监测体系

加强粮食质量安全检验监测能力建设的关键是要科学筹划、稳步推进，整合
各种资源，构筑完善、省级是核心，市县是骨干，企业是基础的省三级粮食质量

安全监督检验监测网络。按照《粮食质量安全检验监测能力建设规划（2010—
2015 年）》，推动全省粮食质量检验监测体系建设。规划按照“一核三区”的
布局原则，在粤东汕头、粤西湛江、粤北韶关和珠三角地区各建立一个区域性国

家粮食质量监测站（现已建立），在全省建立若干个市县级粮食质量检验机构，
辐射带动区域内其他市县，突出国家粮食质量监测中心的龙头作用，构建调控全
省的粮食质量监测网络，鼓励和支持有条件的产粮大县（市）粮油加工企业组建

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