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食品检验检测技术与质量安全管理研究
图 8-6 批发管理子系统
该子系统的具体功能分析如下：
一是系统权限管理：为用户创建系统账号，维护用户信息并依据用户职责划
分相应的使用权限；二是基础信息管理：针对批发过程中的基本信息如批发市场
信息、商户信息等进行记录；三是批发过程流通信息管理：对果蔬批发过程中的
果蔬入场管理、加工管理、仓储管理、在场管理、出厂管理等信息加以记录，包
括果蔬入场信息登记、清洗、包装转换、场内流动、出厂登记等；四是批发过程
环境信息管理：主要涉及果蔬在加工和仓储过程中的环境温湿度信息的记录；五
是果蔬流通管理：主要记录果蔬农产品交易过程，包括果蔬交易的主体、交易量
间等交易信息进行记录；六是果蔬标识管理：利用RFID标签对果蔬身份进行标识，
包括标识编码申请和标识信息记录等；七是检验检测管理：主要包括果蔬农产品
的农药残留量、重金属含量和微生物等的检测结果。
（三）物流信息管理子系统模块设计
果蔬农产品的物流环节主要通过温湿度传感器、GPS 设备等实时记录车辆的
移动轨迹和车厢内的温湿度信息以便实时监控，对有问题的产品即时召回。物流
信息管理子系统主要负责把果蔬农产品物流信息、车厢环境信息、运输车辆基本
信息、物流企业的基本信息等加以录入，并将数据库中记录的相关信息上报至中
心管理台，详细功能模块如图 8-7 所示。
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