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食品检验检测技术与质量安全管理研究
图 8-8 销售信息管理子系统
该子系统的具体功能分析如下：
一是系统权限管理：为用户创建系统账号，维护用户信息并依据用户职责划
分相应的使用权限；二是基础信息管理：针对销售过程中的基本信息如销售企业
信息、销售产品基本信息和溯源秤信息等进行记录；三是果蔬采购管理：针对销
售环节的果蔬信息加以记录，包括果蔬来源信息、果蔬采购批次和果蔬包装信息
等；四是果蔬仓储管理：针对销售过程中的果蔬仓储信息加以记录，包括果蔬仓
储位置、储存时间和仓储温湿度信息等；五是果蔬销售管理：主要记录果蔬农产
品交易过程，包括销售品种、数量、时间等基本零售信息记录，销售相关凭证管
理，果蔬销售的环境信息等；六是果蔬标识管理：主要针对果蔬的标识信息加以
管理，主要包括果蔬信息绑定和信息标识，消费者可据此进行溯源查询；七是检
验检测管理：主要包括果蔬农药残留量、重金属含量和微生物等的检测结果。
（五）监督管理子系统模块设计
监督管理子系统由政府机构或第三方监管机构进行管理。管理员登录后，管
理员可以对生产环节、批发环节、物流环节和销售环节进行信息的管理，包括对
各个环节信息的审核、删除和修改等所有的操作、各环节报表管理以及发布公告、
通知和新闻，详细功能模块如图 8-9 所示。
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