Page 128 - 食品包装安全与质量检测研究

第五章 责任伦理视域下的食品包装安全与质量

展，它绝不只是一个当今的问题，它关乎人类的长远利益。当然，食品包装安全
的唯一责任主体不是食品包装企业，而是由食品包装设计师、食品包装企业、政
府等多方力量共同构成了食品包装安全的责任主体。所以我们通过对食品包装安

全伦理特征的把握，用伦理学的方法解决食品包装安全存在的问题，是有着极其
重要的启示意义。
首先，前瞻性责任是食品包装安全伦理的本质特征。食品包装安全伦理在传
统观念里强调的是过失责任或者担保责任，如对已经发生了的食品包装安全事件

进行追问。显然传统观念对食品包装安全伦理的理解已经无法满足现代社会的
需要了。在当今社会中，随着食品包装科学技术日新月异的发展，各种事物之间
的联系也愈发紧密了。在这样一个关系错综复杂的社会里，同样也潜伏着各种危
险。而这些危险的存在又无法简单地归结为某一个因素的单一责任，而是由多种

因素共同影响的，所以食品包装安全伦理的内涵也因此而扩展。食品包装安全伦
理凸显的是食品包装安全事件发生前的前瞻性或预防性责任，并以此对人们现在
或之后的行为作为导向的。食品包装安全伦理原则的前瞻性着重体现为着眼于未
来，指导人们防患于未然，正是因为对行为后果的可预见性，人们就可以对自身

的行为进行及时纠正。这是属于发散性的责任模式，把整个行为看成由多个行为
者共同参与的，并用科学的方法预估和评价所有责任主体的行为。这样的模式可
以对未来将要发生的事情提前进行伦理道德上的考量和判断，显示出对事情发生
前的伦理问责，这也是出于对全人类本应承担整体责任的长远考虑。

其次，食品包装安全伦理的突出特征在于关护性责任。食品包装安全伦理强
调的是责任的开放性，其涵盖的道德对象从数量上看既有个人也有群体，从时间
跨度上看既有现在的人也有未来的人，从范围上看既有社会生活层面也有自然环
境层面。所以食品包装安全伦理的涉及面之广深深体现出关护性的特点。在时间

上，体现出对过去、现在、未来的责任关切，在空间上体现出对人、物的责任关
护，不仅承担着同代人发展的责任，而且还要承担起相应的代际责任。总之，食
品包装安全伦理体现为全方位的关护性责任。食品包装企业不管怎样决策，采取
什么行为，都已经与“大自然”紧密联系。譬如食品包装企业在食品包装的取材

上就是消耗自然资源的一个过程，企业在食品包装的回收再利用上同样也要考虑
是否增加了大自然的环境负担。所以基于食品包装安全伦理的关护性特征，我们
要放眼于未来，以发展的眼光妥善处理好食品包装安全问题。

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