Page 140 - 食品包装安全与质量检测研究

第五章 责任伦理视域下的食品包装安全与质量

价和选择。
食品包装上的文字和图案是消费者选择食品的重要媒介，因此，食品包装上
的图文必须对食品的属性有真实精确的反映。一旦食品包装企业生产的食品包装

上的标识与食品本身不符，这就是一种损害到消费者基本权益的包装欺诈行为。
由于消费者是通过直观的食品包装对食品进行的选择，包装欺诈行为是食品包装
企业在隐瞒食品真实情况下进行的不公平交易行为，这种欺诈行为损害的是消费
者的人生财产权。《消费者权益保护法》对消费者的权益做了规定：“消费者享

有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利；消费者享有公平
交易的权利；消费者在购买、使用商品或者接受服务时享有人身、财产安全不受
损害的权利。”
（三）食品要简约包装

食品包装企业要实现可持续发展，生产出来的食品包装就需要与时代要求相
呼应。简约包装是食品包装企业的伦理责任之一，也是食品的内在要求。食品包
装本身不应给消费者和社会带来不良影响，食品包装企业在符合社会伦理道德
要求的前提下才能实现企业的利益诉求。食品包装的功能性也不单单只体现在保

护食品与促销食品上，还应该发挥食品包装企业对食品包装价值观的引领作用，
即通过食品包装凸显资源节约与生态保护的价值意识，引导消费者形成正确消
费观。
（四）食品要科技包装

在当今经济社会生活中，随着科学技术日新月异的发展，对科技的运用成为
当前各行业实现快速发展的强劲助推器，食品包装行业也不例外。食品包装本身
是一个由自然科学、社会科学多学科交叉的综合性学科，随着市场对食品包装的
要求不断变化和食品包装相关学科的发展，使得食品包装必须与科技同步发展。

例如，包装印刷学的发展，使食品包装的装潢更加精致；包装材料学的发展，扩
展了食品包装的选择面；包装机械学的发展，提高了食品包装机械的人工智能
化。因此食品科技包装成为食品包装企业的伦理责任之一。

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