Page 186 - 食品包装安全与质量检测研究

第七章 敞开式质谱法快速检测食品包装材料中双酚系列物的研究

0.01µg/mL，最低定量限皆为 0.10µg/mL。
③根据敞开式质谱法和液相色谱-质谱联用法的检测结果比较，考察了两种
方法在检测食品包装材料中双酚 A 及其类似物含量的优劣势。结果表明：敞开式

质谱法极大地加速了实验的进程，其检测时间在 1min 以内，相对于液相色谱-质
谱联用技术 30min 的检测时长是非常显著的提高。通过样品质谱图与标准品质谱
图的对比，可对其中双酚 A 及其类似物进行准确定性分析。然而在定量能力上，
由于敞开式质谱的分析结果数据偏差较大，仅可用作于半定量分析。
尽管敞开式质谱法在准确定量上还是具有一定缺陷，但该方法仍可以为双酚

A 及其类似物的检测提供有效的数据。

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