Page 131 - 餐桌上的生物学密码

第二部分 跨学科实践活动专题

任务六 芹菜种植技术

（一）要选好种、育好苗
冬季栽培，应选用耐寒、实心耐贮藏、深绿色

的品种。无论冬栽、夏栽，种子都要经过浸种、洗种、
催芽、待种子露白后再播种。播种时用新高脂膜拌
种，驱除地下病虫害，提高出苗率。选择质地疏松、肥沃、土层深厚的块地育苗，

苗期加强肥水管理，小水勤浇，薄肥勤施，培育健壮的大苗。
（二）要搞好定植前土地处理
冬季栽种的，定植前，每亩用充分腐熟的农家肥 80 ～ 100 担，均匀撒施。同时，
每亩施入 100 ～ 150kg 生石灰，浅耕细耙，将肥料、土壤、石灰混合均匀，然后
整地。

（三）要合理密植，栽种大苗
挑选大小基本一致，有 3 ～ 4 片叶的大苗栽种。行株距为： 5cmX8cm，或 . 者
6cmX7cm，每穴只留种一棵苗。这样每株芹菜的大小就能基本一致。而且，后

期叶片相互搭叠，遮挡住照射到叶柄上的阳光。叶柄不仅长，而且色泽鲜艳，脆
嫩诱人。移栽后及时喷施新高脂膜，防止地面水分蒸发，植物体内水分蒸腾，缩
短缓苗期，快速适应新环境。
（四）要搞好田间管理
冬季，喷施新高脂膜，保温防

冻，隔离病菌侵害，同时压紧棚膜，
避免漏风。晴天的中午，揭开棚膜，
通风换气，降低湿度。植株封垄前，

泼浇清水粪 2 ～ 3 次， 封垄后，淋
浇尿素液一次。定植后一个月，和
采收前一个星期，分别喷施壮茎灵，
使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色
鲜嫩、 植株茂盛，天然品味浓。同

时可提升抗灾害能力，减少农药化
肥用量，降低残毒。

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