Page 147 - 餐桌上的生物学密码

第二部分 跨学科实践活动专题

（四）气候条件
胶州大白菜生产区域地处山东半岛西南部、胶州湾西岸。属暖温带半湿润季
风型大陆性气候。光照充足，热量丰富，温暖湿润，四季分明，无霜期较长，适

宜农作物生长。2015 年平均气温 13.6℃，年日照时数平均为 2170.5 小时，年降
水量 485.4mm。地温变化趋势与气温基本一致，且与降水量变化也呈一致性，水
热同季，对大白菜生长有利。全年无霜期 205 天左右。

拓展四 胶州大白菜的特定生产方式

（一）地块选择
选择排灌条件好、远离工矿区，空气、灌溉

水、土壤没有污染。要求地势平坦、排灌方便、土
壤耕层深厚、理化性状良好，土壤肥力较高。应避
免白菜类作物重茬，也要避免与其它十字花科作物
连作。

大白菜的根系属于直根系，浅根性，须根发达，再生力强，适于育苗移载。
属于直根系，分布在土壤内 5 ～ 10cm 的熟土层内。
思考：通过前面的学习我们了解根尖的结构，想一想：
（1）在扎根的过程中，哪一个部位能够保护幼嫩的根尖不受土壤的磨损？
。

（2）大白菜生长过程中主要靠根尖的哪个部位来吸收水和无机盐？
。
（二）茬口安排

胶州大白菜栽培茬口安排分春季、夏季、秋季三个茬口，以秋季露地栽培为
主。春白菜宜于 3 月下旬至 4 月初播种，夏白菜宜于 6 月下旬至 7 月上旬播种，
秋白菜宜于立秋后 8 ～ 10 天播种。
（三）品种选择

选用适合该地栽培的优质、抗病、高产大白菜品种，秋季以叶球叠抱，短
圆筒形，球顶圆，高 28cm 左右，直径 24.5cm 左右，单球重 5kg 左右，生长期
80 ～ 90 天的青帮叠抱类型品种为主。

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