Page 176 - 餐桌上的生物学密码

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餐桌上的生物学密码
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六、活动任务单

任务一 走进祝沟小甜瓜

（一）甜瓜
别名香瓜、熟瓜、甘瓜、果瓜，是葫芦科（Cucurbitaceae）甜瓜属中幼果无
刺的栽培种，一年生蔓性草本植物。学名 Cucumis meloL，别名香瓜、果瓜、哈密瓜。

染色体数 2n=2x=24。果实香甜或甘甜，每 100g 果肉含水分 90 ～ 93g、碳水化合
物 9.8g、维生素 C29 ～ 39mg，还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等。
鲜果食用为主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。中国、苏联、西

班牙、美国、伊朗、意大利、日本等国家普遍栽培，以中国产量最高。
（二）祝沟小甜瓜
祝沟小甜瓜，是山东省青岛市祝沟镇特产、全国农产品地理标志。
祝沟小甜瓜果形端正，高圆整齐，直径在 8.5 ～ 10.5cm，高在 6.5 ～ 8.5cm，

果皮黄绿色，果肉绿白色，香甜酥脆，皮硬耐储运。
2009 年，祝沟小甜瓜通过了农业部无公害农产品质量认证。
2011 年 12 月，原中华人民共和国农业部正式批准对“祝沟小甜瓜”实施国

家农产品地理标志登记保护。
2017 年，祝沟小甜瓜入选全国名特优新农产品目录。
任务二 甜瓜的起源与演化

根据甜瓜近缘野生种和近缘栽培种的分布，认为热
带非洲的几内亚是甜瓜的初级起源中心，经古埃及传入
中近东、中亚（包括中国新疆）和印度。在中亚演化为

厚皮甜瓜。中国是薄皮甜瓜的初级和次级起源中心，12 ～ 13 世纪由中亚传入俄
国国，16 世纪初由欧洲传入美洲，19 世纪 60 年
代从美洲传入日本。传入印度的甜瓜进一步分化
出薄皮甜瓜，再传入中国，朝鲜和日本。中国华

北是薄皮甜瓜的次级起源中心。也有人认为甜瓜
有多起源中心，西亚（包括苏联的土库曼和外高
加索、伊朗、小亚细亚及阿拉伯）是厚皮甜瓜的

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