Page 40 - 餐桌上的生物学密码
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餐桌上的生物学密码
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拓展三 网店设计与营销方案
设计制作：今年红岛蛤蜊又将迎来一个丰收节，为了尽快
解除广大渔民的后顾之忧，请你帮忙设计一个网店，同时策划、
设计一套今年的网上营销方案，请尽情展示你的才华，为乡村振兴助力吧。
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八、巩固提升
（一）填空题
根据下列表格中的食品保存方法，写出这些方法所依据的科学原理，并列举
出每种保存方法的一个实例。
保存方法 科学原理 实例
腌制法
脱水法
晒制与烟熏法
冷藏法
冷冻法
罐藏法
防腐剂法
真空包装法
高温消毒法
（二）选择题
1. 食品保存的常见方法有（ ）
①低温 ②高温 ③干燥 ④湿润 ⑤隔绝空气
A. ①②③ B. ②③④ C. ①③⑤ D. ①②③⑤
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