Page 33 - 粥疗篇

第一章

内
11. 桃仁生地粥治津亏血瘀便干
科
材料：桃仁 30 克，生地 10 克，麦冬 10 克，玄参 10 克，粳
米 100 克，红糖少许。

做法：先把四味用清水泡 30 分钟，再煎煮 30 分钟，去渣留汁，
与粳米煮粥，熟时加入红糖拌匀，每日食 1 次。
功效：用于津亏、血瘀、便干。
注：本粥方由北京中医药大学教授马淑然在北京台养生课堂

提供。（2021 年 5 月 2 日）

二十、急慢性肝炎

1. 茯苓赤小豆粥调养急性肝炎
材料：茯苓粉 20 克，赤小豆 50 克，大米 100 克，白糖少许。
做法：先把赤小豆用温水泡半天，再与米煮粥，粥熟后，加
入茯苓粉和少许白糖，搅拌均匀即成。

功效：用于急性肝炎病人的低脂膳食调养，可随意吃，每日
数次。有健脾化湿、清热解毒功效。

2. 芡实粉粥宜慢性肝炎食疗
材料：芡实粉 60 克，粳米 100 克。

做法：先将粳米煮成稀粥，再把芡实粉打成糊状，加入粥中
拌均匀，煮 3 沸即成。
功效：适用于慢性肝炎期食疗。有健脾止泻、益肾固精之功效。

3. 紫茄大米粥治黄疸型肝炎
材料：紫茄子 1 公斤，大米 150 克。

做法：将茄子洗净，切碎，同大米共煮粥，先服食数日。
功效：清热，祛湿。治黄疸型肝炎。

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