Page 201 - 时代道

第三章 时代道在人生成长过程中关于借助于自然规律实现人类愿望及梦想之原理、方式方法

烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。
功效：温中，补血，散寒。

⑤红杞田七鸡：
配料：枸杞子 15 克，三七 10 克，母鸡 1 只，姜 20 克，葱

30 克，绍酒 30 克，胡椒、味精适量。

做法：活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七 4 克研末，
6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，
捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，

把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒；再把三七

粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸 2 小时左右，出锅
时加味精调味即可。补虚益血。（其性温和，老年人及久病体虚，
月经、产后血虚者均可食用。）

⑥糖醋胡萝卜丝：

配料：胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。
做法：胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油（热
锅凉油）随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡萝卜丝，煸炒 2 分钟

后放醋、糖、继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，

盛盘即可。下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏。（现代医学
研究发现，胡萝卜中含有“琥珀酸钾盐”，是降低血压的有效
成分，高血压患者也可榨汁饮之。）

【顺应自然四时养生（四）】

立春 2 月 4 日农历壬辰年正月十三 18：22 立春（紫金山天

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