Page 273 - 时代道

第三章 时代道在人生成长过程中关于借助于自然规律实现人类愿望及梦想之原理、方式方法

配方：鲜山药 500 克，白糖 125 克，豆粉 100 克，植物油

750 克（实耗 150 克），醋、味精、淀粉、香油各适量。
做法：山药洗净，上锅蒸熟，取出后去皮，切 1 寸长段，

再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，
投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，

加糖和水两勺，文火烧 5、6 分钟后，即转武火，加醋、味精，
淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。

功效：健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘

者更为适合。
⑤煸薯瓜。

配方：红薯、木瓜、香菜叶、盐、葱段、蒜末、食用油各适量。

做法：将红薯洗净去皮后切成滚刀块，木瓜洗净去皮、籽、
瓤后切成比红薯略小的滚刀块，然后，坐锅点火放油，油温四

成热时放入蒜末、葱段炒出香味，倒入红薯块煸炒 5 成熟时再
放入木瓜炒匀，加入适量清水、盐、待汤汁收干时，撒上香菜

叶点缀即可。

功效：降低胆固醇，有减肥、美容、益寿之功效。
⑥炒金薯粒。

配方：红薯、玉米粒、枸杞、青椒、盐、胡椒粉、高汤、
食用油、水淀粉各适量。

做法：将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米

粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好，青椒洗净切成丁。

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