Page 289 - 时代道

第三章 时代道在人生成长过程中关于借助于自然规律实现人类愿望及梦想之原理、方式方法

做法：将雪梨去皮去核后，与川贝同放入碗内，加入适量

冰糖，隔水炖一小时左右，即可。
适宜人群：适用于痰热郁肺之咳痰黄稠，久咳者。

川贝炖雪梨是历来为大众所公认的清润滋补佳品，可常食，
秋季最宜。川贝味甘、苦，性微寒，归心、肺经。川贝苦寒，

能清热，其质润，入肺经可润肺化痰。雪梨也为清热滋润之品。
②百莲银杏粥。

配方：配料：百合 30 克、大枣 20 枚、莲子 20 克、银杏 15 粒、

粳米 100 克、冰糖适量。
做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，

改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

功效：养阴润肺，健脾和胃。
③白杏生鱼汤。

配方：白果 60 克、南杏仁 60 克、腐竹 90 克、马蹄 8 个、
生鱼 1 条（约 500 克）、生姜 2~3 片。

做法：白果去壳，开水稍煮去衣膜；南杏仁亦用开水烫去

衣膜；腐竹浸软切段；马蹄去皮，洗净，切为两半；生鱼钡净，
去鳞、腮、肠脏、洗净，然后将全部用料一起放在瓦煲内，加

入清水 2500 毫升（约 10 碗水量），武火煲沸腾后，改用文火
煲 2 个半小时至 3 个小时，调入适量食盐和少量花生油便可，

此量可供 2~3 人用。白果、生鱼可捞起伴花生油和酱油佐餐用。

功效：具有润肺化痰，敛肺止咳。能辅助治疗咳喘日久，

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