Page 301 - 时代道

第三章 时代道在人生成长过程中关于借助于自然规律实现人类愿望及梦想之原理、方式方法

二、立冬时节饮食

在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，

道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从祖国医学

五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了，就会使
本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食

些苦味的食物，以助心阳。这样就能抗御过亢的肾水。正如《四
时调摄笺》里所说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”“寒

为阴邪，常伤阳气”，人体阳气好比天上的太阳，赐予自然界
光明与温暖，失去它万物无法生存。同样，人体如果没有阳气，

将失去新陈代谢的活力。天冷影响人体的内分泌系统，使人体

的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水
化合物三大类热源营养素的分解，增加肌体的御寒能力，同时

也造成人体热量散失过多。所以，立冬后要适当进补对御寒很
有好处。根据“秋冬养阴”“冬季养肾”的原则，冬季可以适

量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益阴血
等作用。天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿

物质的吸入，对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、
栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉

等温热性质的食物。增加维生素 A、C 的摄取，可以增强对寒
冷的适应能力。维生素 A 主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿

色蔬菜等，维生素 C 则主要来自新鲜水果和蔬菜。此外，冬天

多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。

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