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时代道
Shi Dai Dao
香油 1 小勺，精盐 1/2 小勺，胡椒粉、味精各 1/3 小勺，葱、姜
块少许。
制作：羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、
瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香
菜择洗净，切末备用。汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，
炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，
加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
功效：健脾利湿，腰膝酸软、困倦乏力之功效。
③羊肉炖萝卜。
配方：羊肉 200 克，萝卜 250 克，香菜 25 克（出锅前下）。
香油 1 小勺，精盐 1/2 小勺，胡椒粉、味精各 1/3 小勺，葱、姜
块少许。
制作：用白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水
将羊肉入锅，开锅后五六分钟将羊肉捞出来，水倒掉，重新换
水烧开后放入羊肉、姜、料酒，盐炖至六成熟，将白萝卜入锅
煮熟。
功效：益气补虚，对腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒者等
更为适宜。
④萝卜煲鲍鱼。
配方：萝卜 250 克，鲍鱼 6 个。
制作：萝卜去皮洗净，切成块状，同鲍鱼（干鲍鱼或是鲜
鲍鱼均可）煲熟即可。
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