Page 120 - 食品检测技术与安全管理

食品检测技术与安全管理
Food Testing Technology and Safety Management

要充分利用网络技术、人工智能等现代信息化技术，提高日常监管绩效。
4. 社会反馈信息系统
社会反馈系统是食品安全预警信息的重要组成部分。“12315”投诉举报中

心是食品安全社会反馈信息的主要来源，目前，各级市场监管局“12315”投诉
举报系统即将整合完成，要充分发挥“12315”综合举报投诉功能，强化收集食
品安全信息的功能。逐步完善食品安全社会反馈信息定期报送制度，专人负责反
馈信息的收集和报送工作，实现省、市、县三级联动，及时对消费者或企业投诉

举报的食品安全信息进行综合分析，从群众反映的蛛丝马迹中发现食品安全隐患。
2015 年南京市建邺区食品药品监管局接到群众投诉，某居民区小店销售“疑似”
保健食品，监管部门根据举报线索，查出了“7·21”横跨多省市特大生产销售
假冒伪劣保健食品大案。

加强“互联网 +”应用，拓展食品安全反馈信息来源。市县一级监管部门要
充分利用社区、街道、乡镇等食品监管协管员、信息员，建立食品安全信息源的
社会采集队伍，集联络、信息、宣传、协管为一身，这些协管员、信息员对本区、
本乡的情况非常熟悉，能够及时发现食品安全隐患信息甚至制假售假黑窝点信息，

为食品安全预警提供有益的线索，实现预警信息社会化。
5. 食品安全预警信息系统的集成
食品安全预警信息平台的效用，取决于预警信息各子系统的互通互联、共治
共享的程度。各预警信息系统之间本着开放、互通、共享的原则进行集成，以检

验检测信息为主体，稽查执法信息为补充，日常监管信息为基础，社会反馈信息
为支撑，构建食品安全预警信息平台，各信息系统之间的作用机制如图 4-1 所示。
食品安全预警信息平台应与农业、卫生、海关等相关部门建立信息通报机制，
通过快速预警信息联动，实现全方位风险管控。预警信息平台还应建立国际沟通

机制，通过国家市场监督管理总局将涉及的食品安全预警信息与国际相关组织或
第三国互通，提高食品安全保障。
食品安全预警平台还应在国家市场监督管理总局、省、市、县 4 个层级上，
实现信息的高度交互，食品安全信息不仅能在各级之间上下级流动，还应该能够

在授权情况下，实现跨级流动和横向互动，国家层面的联系点（总局）不仅收集
宏观层面的食品安全信息，同时也能够接收省级甚至市级传来的信息，实现系统
内信息的多向交互和广泛覆盖。

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