Page 171 - 食品检测技术与安全管理

第五章 食品检测机构和食品检测人才

上教学培训，从而使教师获得更高的教学水平。
（3）健全教师考核机制与激励机制
高等职业院校需要专门针对教师培训活动，出台专门的管理规章制度，同时

关注专业教师的考核机制以及激励机制。在此之中，院校应当将教师的实际教学
质量、建设与改革课程资源平台的情况、教师前往企业开展实践活动的情况、社
会内部的技术服务等，纳入教师的绩效考核评价范围之内。院校在选拔骨干教师
的时候，必须不断完善相关制度，被选出的骨干教师不仅要具备过硬的教学水平，

还要符合“双师型”教师的素质标准。院校应当专门制定“双师型”教师的培养
规划，完成专项经费拨款，提升专业教师的待遇，鼓励优秀的专业教师前往中国
其他知名院校进行学术交流，或者选派优秀的青年教师前往其他院校进修，或者
每年选派优秀教师进入当地知名企业实践等。

（4）建立校企双带头人培养机制
高等职业院校需要聘请食品检测相关的企业内部专家，成为食品检测技术专
业的带头人，对于院校内的兼职教师，则应当建设不少于 15 人的人才库，其中，
兼职教师应当吸纳当地知名企业的优秀技术人员和专家等。同时，院校应当选拔

高水平、高素质的专业教师，通过前往知名院校学习进修、前往企业内部挂职实
践、组织校内学术研讨会等，保证所有教师都能够了解并熟练运用职业教育的先
进理念、开发新课程的技术、管理以及实践能力等，进而使院校掌握食品检测技
术这一专业的未来发展方向，建设该专业内部的核心课程，开展“老带新”活动，

由经验丰富的老教师带动青年教师一同学习，最终使“双师型”的师资队伍在院
校内部得到建设。
（5）重视校园内的师德师风建设活动
职业素养是所有教师都必须具备的优秀品质，其中包括与职业相关的情怀、

理想以及工匠精神等。高等职业院校应当重视对专业教师职业素养的培养，从而
在建设“双师型”的师资队伍目标得以实现的同时，提升院校的整体办学水平。
专业教师首先应当接触和了解食品产业，在与食品产业对接的过程中提升自我，
在增长职业素养的过程中，不断为产教融合贡献力量，实现通过服务引领产业发

展的目标，培养出食品检测技术相关的优质专业人才。
高等职业院校应当使敬业爱生思想深入每一名专业教师心中，在校园内部开
展树立高尚师德、弘扬良好师风、铸就教师灵魂的活动，使专业教师树立正确的

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