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艺术设计教育创新研究
Research on Innovation in Art and Design Education

等，都兼具画家、雕塑家与建筑师身份。其中名望较高的“大师”级匠人，积极
跻身于上流社会，工匠的话语权越来越大，为西方工匠技艺的传承和工匠精神的
培育创造了积极条件。与中国古代师徒制相比，西方古代手工艺人由于相对高的
社会地位，尤其是“高级”匠人所受到的优厚待遇，使其匠艺人生有更充裕的时

间、精力和资本对于技艺进行更加深入的研究，也使得西方古代工匠的视域更为
广阔，古代西方工匠精神更具有艺术性、创造性的特点。
（一）中世纪欧洲：“作坊”式的学徒工教育
古代西方传说中，“工匠”的祖师是宙斯之子赫菲斯托斯（Hephaistos）。

他能建筑神殿，铸造各种武器和金属用品，虽然长相丑陋，但专注于在奥林匹斯
山打铁但其心灵手巧、技艺高超。古希腊神话传说中的很多典型器物都出自赫菲
斯托斯之手。传说中的赫菲斯托斯性格忧郁，观物细微，技艺高超。西方的手工
艺美术教育与美术绘画教育形影相随，工匠精神的形成与美术教育密切相关，绘

画成为工艺美术的一部分。12 世纪后，新兴的中产阶层的发展，促使诸多大学
的诞生，如英国的剑桥大学、牛津大学，法国的巴黎大学，意大利的波罗尼亚大
学等。产生于欧洲中世纪的行会学徒制是一种建立在“作坊”式基础上的职业学
习制度，它依托各个手工业行会组织，以传承手工技艺、培养熟练的手工业者为

基本宗旨，成为“作坊”式学徒制教育制度化进程的重要阶段。随着契约式师徒
关系的确立以及行会对“作坊”式学徒制的管理，师傅对学徒的招收、培养不仅
是个人的私事，更成为行会、整个手工业发展的公事。行会学徒制以契约关系为
纽带，构成师傅、学徒、帮工三级管理制度，采用小作坊中师徒授受的教学模式，

重实践，重言传身教。各行会对学徒制度有较为严格的规定，形成“作坊”式学
徒制的健康发展和工匠精神的培育的重要保障。
（二）文艺复兴后：“工场式”工匠教育和学院派美术教育
文艺复兴时期，欧洲的思想空前活跃，文化教育也高度繁荣，学术的中心渐

渐从修道院转移到了大学。到 14 世纪，欧洲已经开设了 40 余所大学。但艺术与
工艺美术教育仍无法进入大学教育的范畴，也没有出现专门的美术学校。美术教
育仍在行会制度下的“工场式”的工棚进行。在文艺复兴的初期，艺术家和手工
艺匠人大多是来自社会底层的手工业者或者小资产阶级，如地位较低的屠户、农

民、理发师等。
如前文所述，文艺复兴后的欧洲，美术家们渐渐脱离工棚作坊建立起大批

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