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黑茶深加工与综合利用 » 第五章 黑茶的转型与提升
Deep Processing and Comprehensive Utilization of Dark Tea
补贴等产业扶持政策，推进安化茶企业改造升级，引导安化黑茶产业在创新中谋

发展。针对安化黑茶产业可以制定的具体政策包括：一是对新建良种生态茶园优
先纳入国家巩固退耕还林成果专项补贴范围，推进新型的生态茶园基地建设；二
是将茶叶机具纳入国家农机购置补贴范围，鼓励企业在生产方式上创新，促进安
化黑茶产业的全程机械化、标准化生产；三是比照粮食良种补贴政策，对茶叶良

种种苗进行补助。鼓励墨茶原料的品种改良和创新；四是巩固和完善边销茶政策，
为安化黑茶产销和基地建设提供必需的贷款贴息和免税退税政策。
另一方面，增加各级政府对黑茶产业的专项资金投入，形成多层次财政投入

的联动，保障黑茶产业发展的资金需求稳定。同时，各级政府要从农业产业化和
发展现代农业的角度出发，整合资金，从外经贸发展、农业综合开发、农机补贴、
科技创新、扶贫开发以及农业技术改造等专项资金中安排项目支持黑茶产业的发
展，重点支持茶叶品种改息、水利基础配套设施完善、标准化生态茶园建设和规

模企业的培育和升级以及安化黑茶公共品牌的打造等环节。
除了上述资金和政策的扶持以外，促成黑茶科研平台的构建也是安化黑茶产
业创新能力中重要的环境创新要素。在安化县茶文化开发领导小组的领导下，建

立安化黑茶工程技术研究中心和安化黑茶学校，努力打造一支中国领先的科研创
新团队。并依托湖南农业大学茶叶重点实验室、湖南省茶叶研究所等科研单位和
规模较大企业现有的技术研发平台，围绕黑茶产业技术体系和安化黑茶优质、高

效、安全等共性关键技术开展创新研究与技术研发，在新品种选育、茶产品研发、
茶叶机械采摘和加工、黑茶保健功能等方面开展科研工作：与湖南省茶叶研究所、
益阳市茶叶研究所、湖南农业大学茶叶重点实验室签订长期战略合作协议，开发

研究与黑茶生产加工、生理生化效应有关的研究课题，与湖南农业大学农机专业
签订战略合作框架协议，研究开发专门的新型茶业机械，推出新的生产设备和工
艺，减轻人工负担，提高生产效率。同时，要完善湖南茶叶产业信息服务平台，
建立多元化的信息服务渠道，加强茶叶信息服务资源的整合，推动茶叶种植、采

收、加工、销售全产业链的信息服务，增强茶叶产业科技信息化支撑能力。
5. 推进安化黑茶产业化、规模化发展
从第四章分析中得知，产业规模每增加一个单位，会引起安化黑茶产业创新能力

2.79个单位的增加。黑茶产业规模的扩大，对于安化黑茶产业创新能力的提升也有着
较为重要的影响。因此，可以从以下几个方面推进黑茶产业的规模化、产业化。

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