Page 217 - 黑茶深加工与综合利用

» 第五章 黑茶的转型与提升

（1）建园模式产业化，组建安化黑茶产业集团
按照“统一建园标准、茶企投资建设、种植大户经营管理、利益风险共享”

的开发思路，督促企业通过扶持茶叶专业合作组织和茶叶种植大户来拥有稳定的
原料基地，提高茶叶的加工规模化程度，逐步形成“企业 + 基地 + 种植户”的产
业化模式。
围绕安化黑茶这个公共品牌，按照政府指导、市场运作、自愿参与、利益共

享、整合资源、壮大发展的方针，联合规模较大的黑茶企业，通过品牌重组、人
才重组、资产重组，组建集生产、加工、销售、科研、流通、服务等于一体的现
代茶叶产业企业集团。
（2）整合优势资源，扶持产业龙头企业

首先，组织专家对黑茶企业的注册资金、加工规模、基地面积、销售量和销
售额、技术含量、市场潜力等方面进行评定，确定以生产“三尖三砖”为主产品
和生产“千两茶”为主产品的龙头企业。政府制定相应的优惠扶持政策，从资金、
土地、市场、技术等方面创造有利于龙头企业发展的条件。对于未列入龙头企业

范畴的企业，引导其成为龙头企业的关联企业，逐步实现资金、人才等资源的整
合，建立“龙头企业 + 关联企业 + 初制茶厂 + 基地 + 农户”的经营体系。同时，
政府应该建立龙头企业及关联企业、生产基地档案，关注其发展变化及需要，向

企业提供咨询、培训、技术和法律等服务。
其次，积极引导扶持茶叶专业合作社的成立和发展，促进茶叶种植朝着专业
化方向发展。茶叶专业合作社能够有效地联结茶农，实现种植技术的共享和利益
联结，提高茶农的种茶收入。采取“公司 + 合作社 + 基地 + 农户”的产业化组
织模式，打造“种植—加工—终端市场”的茶产业链，增强辐射带动能力。

最后，推进名优品牌建设，提升安化黑茶产业综合竞争力。政府应加大对黑
茶产业的扶持和统筹协调力度，构建安化黑茶品牌的运行机制。加强对品牌的管
理和保护，引导规模较大企业在安化黑茶这个公共大品牌下完善自身品牌商标，

形成自身品牌优势，进而打响区域品牌。
二、增加黑茶出口竞争力

自明万历年间起，安化黑茶就一直作为政治商品销往西北少数民族地区，以

边销茶的角色存在了数百年。在 2018 年 11 月于福建武夷山举行的第十四届中国
茶业经济年会上，湖南省安化县获评中国茶叶品牌影响力全国十强县（市）和

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