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学校教育管理教学理论及实践
School Education Management Teaching Theory and Practice

实证明，中学化学教学中渗透食品安全教育，对发展学生核心素养，培养高素质
未来公民是非常必要的，而且是可行的，应该引起我们基础化学教育工作者的高

度关注，在教育教学实践中不断探索总结新的方法和新的路径，传播食品安全知
识，培养学生食品安全意识。我们要不忘初心，牢记教育使命，主动担当，自觉
履职，把立德树人根本任务落到实处。

三、新时期中学食品安全与教育发展

人类一切生命活动都离不开食物营养的支持，食品安全对人类生活而言至关
重要，尤其是对于正处在生长发育关键期的中学生来说，健康饮食与食品安全都

是影响他们身心成长的重要因素。因此，在新时期积极开展中学生素质教育工作
的同时，探讨食品安全的重要性以及中学生食品安全教育发展策略，可以进一步
加强学生对食品安全知识的了解与掌握，从而有助于提高他们的食品安全意识并
养成健康的饮食卫生习惯，为以后的生长发育和学生生活打下良好基础。

（一）中学食品安全教育的重要意义
食品安全是中学生教育体系的重要组成部分，也是推动学生身心健康发展的
重要基础，安全的饮食规律可以有效促进中学生的成长发育和心理健康，进而提
高学习效率。开展中学生食品安全教育有利于增强学生对食品安全与质量的判断

能力，同时丰富他们食品安全知识，使他们能够合理优化自身的健康膳食选择，
养成良好的膳食习惯，尤其是在面对中学教育的实践性课程与身体的发育状态
下，学生体能日常消耗量较大，科学的饮食能够补充合理身体机能，使学生能够
以更好的状态开展学习。

与此同时，加强中学食品安全教育可以很好地促进中学生的心理健康和生理
健康发展，许多中学生就是因为缺乏食品安全意识，对食品安全知识了解不够充
分，所以极易受到校园周边不良商贩的蒙蔽，被一些不符合食品质量安全标准的
“三无”产品所吸引，如果中学生长期食用这些劣质食品，将会引起一系列身体

健康问题，甚至可能对学生的生命安全造成严重危害。由此可见，中学教育聚焦
食品安全问题，积极开展中学生食品安全教育工作，对于学生的健康成长具有十
分重要的现实意义。
（二）中学食品安全与教育发展问题

第一，体制不健全。许多中学都存在教育体制不健全的问题，对于部分教育
问题缺少明确的制度规范和责任分工，就中学生食品安全问题来看，食品安全教

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