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学校教育管理教学理论及实践
School Education Management Teaching Theory and Practice

食品，食品安全行为较随意。

为纠正小学生错误的饮食行为，学校在培养学生健康食品安全行为期间，可
通过开设主题活动，即食品安全周，围绕某个主题开展交流活动，包含不吃早餐
的危害或者保存食物的正确方法，逐步纠正学生不科学的思想行为；还可以引进
游戏活动，比赛评判“谁是食品安全小达人”，让学生在参与活动之后形成健康

生活的思维认知，规范学生食品安全行为，举办食品安全监督活动，纠正学生不
良饮食习惯，端正对食品安全的认知，有效培养小学生食品安全判断能力。此
外，部分学生没有吃早餐的习惯，父母要求孩子去校园的过程中自主解决早餐问

题，导致孩子随意购买零食。因此教师应该和父母沟通，采取家校合作的方式尽
可能培养学生健康饮食习惯，科学管理好自己孩子的零花钱，对食品的安全性进
行合理判断，使小学生远离垃圾食品。小学生自身的消费者权益受到侵害时，学
校要充当学生的后盾，及时有效和家长沟通处理食品安全问题，保证小学生身心

健康成长。
（3）强化学生对食品安全重视，规避食品中毒
为强化学生对重视食品安全的重视，生活中父母应该逐步分析食品安全对健

康生长的好处，改变学生的生活态度，从而起到规避食品中毒的作用。不管是哪
一种家庭教育方式，都需要长时间地培养学生食品安全意识和判断食品安全的能
力，把食品安全理念渗透在小学生生活的每一个角落中，确保小学生食品安全引

导工作可充分落实。
小学生作为国家的未来与希望，正处于长身体的黄金时期，学校和家长以及
社会组织机构均需要注重学生食品安全。

（二）初中生物学教学中渗透食品安全健康教育
“民以食为天”。然而，对处于身心发展关键期的初中学生，意外发生的食
物中毒往往会对其身体造成不同程度的伤害，不良的饮食习惯又常使他们因身体
缺乏某些营养而发育不良。避免食物中毒的最好措施是防患于未然，培养良好饮

食习惯的最佳途径是理论联系实际。作为研究各种生命现象和生命活动规律的生
物学，在渗透食品安全健康教育方面具有其他学科无法比拟的优势。在初中生物
学教学中从科学角度阐明食物中毒发生、预防的生物学原理对增强学生的食品安

全意识具有显著的效果，通过相关知识的渗透可为学生养成科学、合理的饮食习
惯提供正确的理论指导。

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