Page 206 - 食品检验检测技术与质量安全管理研究

食品检验检测技术与质量安全管理研究

二、奶农与乳品加工企业质量协同控制的实现条件

以上分析表明低收益率和高溢出率极易导致市场失灵，不能实现奶农与乳品

加工企业的质量协同控制，需要政府加以干预。奶农与乳品加工企业质量协同控
制的实现机制，以下将分别讨论补贴机制和惩罚机制作用下奶农与乳品加工企业
质量协同控制的实现条件。

（一）补贴机制下质量协同控制的实现条件
第一种情况下，当奶农采取高级预防策略或乳品加工企业采取高级检验策略
的收益率较低时，即 Θ d ＜α d ，Θ e ＜α e ，政府可以通过补贴引导双方实施质

量协同控制。假设奶农采取高级预防策略和乳品加工企业采取高级检验策略时，
政府补贴额度分别为 S d 和 S e 。
当奶农采取高级预防策略或乳品加工企业采取高级检验策略的收益率较低

时，政府可通过补贴机制弥补质量投入损失，引导双方选择质量控制策略，实施
质量协同控制。只有当政府补贴额度大于溢出收益与协同收益的差额，方可化解
“正外部性”与利益最大化的矛盾，这样的补贴机制才是有效的。
（二）惩罚机制下质量协同控制的实现条件

第二种情况下，即奶农采取高级预防策略或乳品加工企业采取高级检验策略
收益大于基本收益，但另一方的协同收益小于溢出收益，乳品加工企业或奶农具

有“搭便车”的动机，于是市场失灵现象将会发生。此时，如果仍然采取补贴措
施，对采取高级控制策略方给予补贴，那么被补贴者的收益有所增加，但仍小于
溢出收益，此时的补贴机制将是无效率的；如果补贴额度较大，补贴后的收益大
于溢出收益，那么双方将可能实现质量协同控制，但是这种调控措施增加了财政

负担，这时补贴机制的效率是低下的。因此，只能惩罚“搭便车”方，迫使其采
取高级控制策略。

第五节 加工与销售环节质量协同控制的实现

一、问题描述与研究假设

信息不对称，是指由于市场环境的复杂性、商品的特有属性等因素而导致市
场交易主体无法拥有对等的信息，即有些交易主体比其他交易主体拥有更多的信

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