Page 175 - 食品包装安全与质量检测研究

食品包装安全与质量检测研究

50°~70°。通常薄层色谱（TLC）板是样品加载和脱附最常用的表面。
综上所述，分析和现场成像的表面解吸附/离子化是环境分析中最常用的两
种方法。利用表面解吸附/离子化方法成功地确定了各种污染物，包括增塑剂、

生物毒素和气溶胶中的有害成分。液体样品通过表面加载来进行分析，而固体样
品则可以直接在表面上被检测到，或在外露后被加载到表面。在传统的环境分析
中，硬固体在仪器检测前必须经过一系列复杂的预处理。而在分析邻苯二甲酸酯
类化合物时，只需要将一小块儿样品（5mm×5mm）放置于一个玻璃板或铝板

上由 DESI-MS 直接检测即可。
此外，Mattarozzi 等人还开发了一种方法，在使用 DESI 结合高分辨率质谱
（HRMS）的情况下，同时测定了蛤蚌中几种麻痹性贝类毒素的含量。在对蛤
蜊进行均质化、提取和纯化后，将过滤后的萃取物进行同位素内标，并在 HTC-

printed 切片上进行分析。这种方法通过对复杂矩阵的实数和参考样本进行结果
验证。
在检测大气环境颗粒物方面，DESI-MS 在对气溶胶中有害化合物的快速、
精确检测方面也表现出良好的性能。尤因等人应用 DESI-MS 检测低蒸气压力化

学物质（LVPCs）的痕量水平。获得了约 14%的三乙基磷酸酯质量（TEP）的准
确度，提出了 4mg 的 TEP 蒸汽的检测极限。
成像是通过以确定的速度和距离，对样本进行从左到右的扫描。在 DESI-MS
中使用成像技术，可以不做任何预处理的情况下显示出植物茎、叶和土壤的横截

面。对农药进行原位分析，其空间分辨率为 50~100。与传统的成像技术相比，
DESI-MS 成像的显著优点是不需要对目标化合物进行标记。
纳米喷雾 DESI（nano-DESI）是 DESI 的衍生物，一些论文也将其定义为与
DESI 分离的个体电离技术。nano-DESI 最适合分析环境中大气微小颗粒物中的

污染物或组分的测定。nano-DESI 的配置，包含两个熔融石英毛细管，一个用于
递送溶剂，另一个用于 MS 的带电喷雾。在两个毛细管之间形成溶剂桥连接样品
表面，在两毛细管之间产生了被溶剂包裹的分析物，此分析物是通过主毛细管和
MS 入口之间的高电压下产生的。

Cain 等人利用形态学和 nano-DESI-HRMS 研究了不同阶段煤烟颗粒的成分
和变异体。他们发现多环芳烃（PAHs）或多环芳烃（PAHs）和脂肪族（部分含
氧）的混合物是小煤烟颗粒的主要成分，与普通的煤烟不同。与 DESI 相比，

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