Page 178 - 食品包装安全与质量检测研究

第七章 敞开式质谱法快速检测食品包装材料中双酚系列物的研究

生产中禁用双酚 A 的条例，但是其在发展中国家中，仍然被大量使用，这对于人
们的身体健康而言是巨大的潜在威胁。

图 7-1 双酚 A 及其类似物结构式

一、实验部分

（一）试剂与材料
甲醇（Tedia 公司，色谱纯）；乙醇、乙醚、苯（天津恒兴化学试剂有限公
司，分析纯）；二氯甲烷（天津化学试剂研究所，分析纯）；双酚 A、双酚 S、

双酚 F 和双酚 AF 标准品（Aladdin 公司）；用于实验的超纯水是由 Milli-Q 系统
（美国）提纯得出的。
样品中包括矿泉水瓶、能量饮料瓶、塑料杯、纸杯和婴儿奶瓶，都是从沃
尔玛（中国长沙）购买的。为了对比参照购买了进口婴儿奶瓶（飞利浦公司，

英国）。
（二）仪器
ZQ2000 单四级杆质谱仪，其扫描速度范围为 197~3980da/s。自制纸喷雾装
置，使用显微镜 3D 移动平台作为底座以调整夹在金属夹上样品的位置，在移动

平台支架的顶端加上了一个角度调节器，这是为了调整金属夹相对于离子锥孔的
角度以达到最佳的喷雾效果。

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