Page 201 - 食品包装安全与质量检测研究
P. 201
食品包装安全与质量检测研究
图 8-3 空白基质加标高效液相色谱图
（三）方法的线性方程和检出限
用甲醇稀释，配制 5 个不同质量浓度的混合标准溶液，使 5 种抗氧化剂的浓
度为 0.1mg/L、1.0mg/L、5.0mg/L、10.0mg/L、50.0mg/L。以混合标准溶液的浓
度为横坐标（X）、色谱峰面积为纵坐标（Y），绘制标准曲线。采用在模拟物
A 中，向 0.6dm 空白基质 CL08 中添加目标化合物的方法进行迁移实验，以 S/
2
N＞3 计算方法检出限，S/N＞10 计算方法定量限。结果表明，在 0.1~50.0mg/L
的范围内线性关系良好，相关系数均大于 0.9981，其检出限（LOD）为
2
2
0.018~0.068μg/dm ，定量限（LOQ）为 0.061~0.23μg/dm 。
（四）方法的回收率和精密度
准确称取 1.00g CL08 空白基质样品，依次添加 3.00mg/kg、6.00mg/kg、
9.00mg/kg 三个浓度添加水平，相应的条件进行实验。由表可知，5 种抗氧化剂
的平均回收率为 85.1%~95.6%，相对标准偏差（RSD）为 2.03%~8.91%。
2
以 0.60dm 的 CL08 为空白基质，在均为 100mL 的 3 种食品模拟物中，
2
2
2
分别依次添加 1.00μg/dm 、5.00μg/dm 、10.0μg/dm 三个浓度的混合标准溶
液，进行实验。由表可知，3 种模拟物中，5 种抗氧化剂的平均回收率分别为
84.0%~97.8%，相对标准偏差（RSD）分别为 2.09%~12.0%。
三、实际样品分析
按上述条件测定上述 10 种市售塑料包装材料中的抗氧化剂。结果表明，除
仅有 1 个样品 CL08 中不包含任何的抗氧化剂外，其余样品中，常含有一种或几
种抗氧化剂，主要包括 Irganox3114、Irganox1010、Irganox1076 和 Irgafos168。
·190·
