Page 26 - 食品包装安全与质量检测研究

第二章 生命周期管理模式下的食品包装安全设计研究

对于豁免物质的迁移限量要求标准不一，欧盟规定为 10ug/kg；美国的迁移限量
值是欧盟的 1/20，为 0.5ug/kg，比欧盟更加严格；我国参照欧盟法规要求虽同样
规定为 10ug/kg，但在实际检测中，限于我国现有技术水平，很多单体添加剂还

无法被检测出，可以检测出的也不能达到国外的灵敏度要求。因此，在食品包装
材料安全法规方面，我国仍需结合本国现状借鉴国外的先进管理经验，进一步完
善相关安全评估机制并及时更新标准，促使我国食品包装材料标准体系更加完善
和科学。

.食品包装生态安全相关法规对比研究
目前，世界各国尤其是发达国家大多制定了有关包装回收利用、减量化和低
碳环保方面的严格法规标准来保护本国生态环境安全。其中，欧盟颁布的相关法
规涉及面最广、最严格。例如，欧盟于 2004 年修订的《包装指令》，对各成员

国包装废弃物的回收利用和再生的具体目标等进行了详细规定。欧盟与美国、德
国、日本等发达国家还强调“生产者责任”，即生产者应对产品包装从生产、使
用直至废弃处理的整个生命周期负责。因此，这些国家大多通过法律向生产者施
压，达到节约资源和避免包装废弃物污染环境的目的。目前，中国对包装引发的

生态安全问题逐渐重视并实施了诸多努力，但相关立法仍不健全，主要依赖《食
品安全法》《包装废弃物的处理与利用通则》以及环境资源法进行规范管理。在
包装废弃物回收利用方面，中国出台了包装废弃物处理与利用系列标准，该系列
标准对包装废弃物的分类、处理与利用方法等方面进行了要求，但对回收数量、

未履行责任的后果等方面缺乏明确规定。总体上，标准约束力不够，在具体执法
实践中也缺乏可操作性。
.食品包装标识安全相关法规对比研究
食品包装标识是消费者获取食品相关信息的重要途径，其科学真实性与消费

者健康安全有十分紧密的联系。近年来，许多国家颁布或更新了多项有关食品包
装标识法律条文，对食品包装标识的要求更加严格。总体上，呈现标注细节更
严格、更加关注食品营养健康和重视消费者知情权的趋势。例如，美国 FDA 颁
布的《食品过敏源标识及消费者保护法案》中就明确规定除特定食品外，所有

食品包装都必须按要求标示致敏食品成分；欧盟于 2014 年实施的新食品标识法
规（EC）No 1169/2011，要求食品供应商需向消费者提供食品信息，包括使用说
明、营养成分、过敏原存在情况等，确保消费者知情消费；德国不仅根据法律明

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