Page 42 - 食品包装安全与质量检测研究

第二章 生命周期管理模式下的食品包装安全设计研究

优点，使其在食品包装中具有较高的使用率，商家通常在生产加工过程中采用含
苯油墨印刷，残留在废弃食品纸质包装表面的含苯油墨，流入水中将污染地下水
资源。

（3）土壤污染
土壤中聚居有大量细菌、真菌等微生物，这些微生物本身就是构成土壤的重
要组成部分。然而食品包装废弃物经过风化、雨淋、地表径流等作用后，其中的
有害物质会渗入土壤中，使土壤中原有微生物的活动受到抑制，从而导致土壤中

的生态失衡。例如，我国目前主要采用掩埋法进行塑料饮品包装废弃物处理，但
塑料是一种高分子聚合物，掩埋入土壤中极难被生物降解，不仅长期占用大量的
土地资源，还会降低土壤能力，影响植被生长发育。
.循环再利用率低

食品包装废弃物再利用方面，存在回收难度大、回收效率低等问题。其原因
主要在于：一是用于食品包装的材料种类十分丰富，回收过程中需根据包装材料
的种类进行分类回收。市面上许多食品包装，大多采用具有多重特性的复合材料
进行包装，这类包装废弃物中包含多种材料，且结构复杂，手工拆解的难度大，

而用机械、化学的方式进行拆分，势必又会增加回收成本。二是我国废弃物回收
机制尚不完善，包装废弃物的收集、分拣、打包等工作主要依赖于拾荒者，但
这些回收者缺乏专业化分拣的训练，只能对包装废弃物进行粗略分类，回收效率
低。三是消费者回收意识仍较薄弱，对废弃物分类的概念并不明晰。垃圾桶上尽

管明显标示出“可回收”与“不可回收”字样，消费者仍随意将各种食品包装废
弃物扔进垃圾桶中，加大了包装废弃物的回收难度。

第四节 生命周期管理模式下的食品包装安全设计流程

为消除因设计不合理导致食品包装生命周期各阶段出现安全隐患，避免包装
对食品、消费者、环境安全以及相关企业发展造成消极影响，提出生命周期管理
模式下进行食品包装安全设计，以设计管理手段规范设计行为，从而在设计阶段

内来提高食品包装的安全性。

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