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食品包装安全与质量检测研究

一、生命周期管理模式概述

（一）生命周期管理的概念
管理，是指管理主体有效组织并利用其各个要素（人、财、物、信息和时空

等），借助管理手段完成该组织目标的过程。生命周期管理（LCM），是指对
管理对象生命周期的全过程实行一体化动态管理的行为，其目标是将一个组织的
产品或产品组合的整个生命周期以及价值链所产生的环境负荷和社会经济成本最
小化。生命周期管理与生命周期评价（LCA）都以生命周期思想为理论基础，且

都关注生命周期中潜在环境影响和持续改进策略，但二者侧重点不同。生命周期
评价本质是一种评估方法，而生命周期管理是一种管理体系。目前，生命周期评
价的发展已较成熟，而生命周期管理还处在发展初期，但其理论与方法在产品、
包装、企业、行业等各个方面，尤其在固体废弃物管理方面被广泛运用。生命周

期管理可以实现信息化管理的思想，能在激烈的市场竞争中，帮助管理者采用有
效的方法和手段，提高企业经济效益和降低产品生产成本。在企业的应用方面，
如国外 ComEd 公司将生命周期管理方法用于企业管理中，对其设备及物资从设
计、获取到废弃处理整个过程实行管理，实施的前 18 个月就为公司节省资金约

三千万美金。在生命周期管理中，关于产品生命周期管理（PLM）的研究最为
成熟。PLM 强调借助信息和计算机技术以有意识地消除产品从设计、制造、支
持到最终处理中的低效率，而不再只局限于制造方面。如今，产品从设计、采
购、制造、服务到回收处理的整个生命周期过程很少会在一个企业内部完成，这

就意味着产品信息也不再只存在于企业内部，而是跨越企业、职能领域（采购、
制造、市场等）的信息流动。PLM 模型中心的信息核心表示产品生命周期中的
所有产品数据和信息，信息被分散于不同职能领域和阶段来使用。于是，各个企
业、职能领域之间极易缺乏相互沟通和协作，各自孤立地在内部进行性能优化的

种种尝试，实际上仍可能整个企业和相关供应链的低效率。而产品生命周期管理
能够通过共享产品信息来连接不同企业、职能领域，使其能从信息共享中获益。
（二）食品包装生命周期管理
食品包装生命周期管理就是对食品包装从生产、储运、销售、使用到废弃等

完整生命周期进行控制与管理。食品包装是为食品产品服务的，其生命周期依
附于食品产品的生命周期。食品包装必须考虑其生命周期食品的安全性、方便

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