Page 74 - 食品包装安全与质量检测研究

第三章 食品包装安全链的系统化设计方法研究

另外，用于食品的周转箱，箱体高度一般较低，则无需设计间壁隔挡。总
之，箱式塑料容器可用于食品的盛装、流通和运输贮存环节，在展销环节也可体
现出箱式容器的优点。

.盘式容器结构
盘式容器结构常用于快餐食品、蔬菜、水果、糕点等一次性包装，此类食品
容器包装产品价格低且多数要符合卫生标准要求，盘式容器以热塑性片材热成型
加工而成，口部可以采用塑料扣盖或粘贴复合材料进行封盖，通过压铸、热压制

或注射方法制成，容器的上下端面设计为可方便堆码的起口配合造型，保护产品
安全稳定。
.桶式容器结构
塑料桶式容器结构要依据被包装物的物态、性质和容量大小决定倾倒口口径

的大小，桶式塑料包装容器用于食品要求的产品包装，主要以小盖密封桶、可折
叠式软桶为主，多采用较大口径的桶口。通过注射吹塑、挤出吹塑、旋转模塑
等加工方法制得，塑料材料为高密度聚乙烯、聚碳酸酯、PET 等，类型包括圆
桶、方桶、提桶等，容器容量设置了从 1L 到 250L 的多种规格。其中，小盖密

封桶宜用于桶装牛奶，在未一次性使用后可及时小面积密封桶盖，减少细菌的污
染。可伸缩式软桶宜用于圆柱形桶装泡面，食用前可减少空气中微生物与面块的
接触空间，避免食品快速变质，食用后的废弃包装容器可压扁运输，节省空间和
费用。

.杯、盒、罐式容器结构
此类塑料包装容器由于盒的截面较大，更适用于盒的外观造型，多为一次性
使用的广口容器，便于消费者安全食用；此类容器结构常用于包装果冻、冰淇淋
等食品；此类容器采用聚乙烯等具有安全性能的标准材料，多通过热压制、注射

的方法成型为掀压式盖、复合材料薄膜密封软盖等。
.软管容器结构
塑料软管用于各种膏体乳剂产品的包装，如图 3-1 可吸食果冻。软管材料是
由复合材料制成，具有一定的韧性且可反复使用的优点。

·63·