Page 93 - 食品包装安全与质量检测研究

食品包装安全与质量检测研究

（四）情感性提示
包装设计需要满足消费者的需求，消费者的需求表现在于满足消费心理方面
的需求，消费心理需求也可理解为消费者的情感需求，运用到包装设计的情感需

求则可通过情感性提示来体现。在商品的整个销售过程中，包装设计将成为无
声的销售员，消费者需要通过包装上有效信息的提示来了解包装的相关内容。有
效信息的提示是通过食品包装的视觉形象设计来向消费者传达食品存放、包装回
收、使用方法等相关情感性信息，这种心理安全提示设计可有效避免对食物品质

损害以及对人和环境所引起的潜在危害，消费者根据以往经验进行判断选择，最
终实现其购买行为，比如某类食品包装储藏方法的情感提示，设计师在设计时会
向消费者提供既实用又清楚的信息，表达对消费者的一种关心情感的说明。
情感性信息提示需要满足消费者求信求实心理。任何一种交换行为的实现，

都是以满足消费者安全性、实用性心理为最终目的，对于食品包装设计而言，充
分合理、准确地反映商品的品质，所传达的一切信息都要求明确而不含糊，是消
费者最终决定购买商品的重要理由，因其对商品的内涵有了一定的了解，认为是
自己所认识和理想中的商品。

四、外部防御性安全设计方法

（一）防护物的安全设计
包装材料和包装技术涉及许多学科领域，是一门综合性很强的学科，包装技

术的选择应依据被包装产品性质的不同来决定所采用何种包装技术。食品在流
通、销售、使用等环节中会受到环境影响，发生物理变化、化学变化、生物变化
和机械损伤等各种质量变化；不同液态、气体、固体的食品在流通过程中有的需
要防震、防潮、防氧，有的易碎、易燃、易爆。因此，针对食品包装的防护功能

必须满足安全卫生性、封闭性、阻隔性、遮光性、防静电性、刚性和适应性等的
要求。对食品包装进行防护设计是指对食品内包装进行外部防御性保护，一般在
运输、销售、使用等环节考虑环境、物理、化学、生物中的各因素，并采取有效
的防护措施。

（二）附加物的安全设计
为了可以更好地适应市场和满足消费者的需求，整体包装设计不仅体现在商
品包装物本身，还可通过对包装附加物的设计来加强消费者对商品的安全感。如

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