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食品包装安全与质量检测研究

设计和间接安全设计从原有的存在模式通过系统化的统一和协调集中在一起，构
成一个集约度很高的有机整体，其本质是最优化的整体复合统筹设计。
最优化的整体复合统筹设计中最重要的“B+I”集成式系统化设计需要遵守

一定的科学标准及行业标准，即食品包装标准化。标准化是非常普遍的社会现
象，它与人类的衣、食、住、行密切相关，特别是食品行业，食品行业如果没有
一个统一的卫生标准来制约，食品加工业就无法进行，人们的健康就得不到保
证。人类为了生存与发展，必须依据标准化作为准则去从事各种活动，人类才能

得以有序的生存。
食品包装标准是整个包装行业都应共同遵守的法规，“B+I”集成式系统化
设计中“B”部分，即食品包装的本体安全设计，主要包括食品包装材料试验方
法标准、食品包装容器及试验方法标准、食品包装术语标准、食品包装系列尺寸

标准。“B+I”集成式系统化设计中“I”部分，即食品包装的间接安全设计，主
要包括食品包装标志标准、食品防护包装技术标准、食品包装检验规则。
“B+I”集成式系统化设计中“B”部分，即食品包装的本体安全设计，对
于食品包装材料试验方法标准主要是从材料的相容性、接触腐蚀、透视率、透油

性等来考虑制定；食品包装容器及试验方法标准主要是通过包装容器的透湿度及
气密等试验方法来考虑制定；食品包装术语标准主要是从基础、机械、印刷、纸
袋、热塑性塑料软质薄膜袋、包装装潢、纸容器、塑料容器、玻璃容器等来制定
相关标准；食品包装系列尺寸标准是以运输包装为主，方便流通进行系列尺寸标

准的制定。
“B+I”集成式系统化设计中“I”部分，即食品包装的间接安全设计，食品
包装标志标准是在流通环节以指示性图示和标志来提醒运输者、搬运者注意安全
及保护货物，如包装储运图示标志、运输包装收发货标志等标准。食品防护包

装技术标准是通过特殊技术对包装进行保护，以防止货物遭受到损坏，如防霉包
装、防潮包装、防护用内包装材料等相关标准。食品包装检验规则是针对运输包
装件的抽样试验、密封性能试验、碰撞试验、流通试验等的制定标准。
食品包装标准化涉及我们生活的方方面面，对于促进食品包装技术的进步具

有重要的意义。一件合格的成品需要各个环节必须遵守标准化，这样才能保证和
加强成品的质量。食品包装标准化有利于满足消费者需求，提高企业竞争力。
遵守食品包装标准是整个包装行业的底线，现在，人们越来越重视食品包装

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