Page 163 - 核心素养下中学生物大单元教学创新研究

核心素养下中学生物大单元教学创新研究

水的表面张力。

引入问题：怎样能证明水的表面张力是存在的呢 ?
交流讨论：为了证明水的表面是有力存在的，可以在水的表面向下施力或者从下往上
施力，来证明水的表面张力。

引出新知：水的表面张力对于高中生来说是一个新名词，液体表面任意二相邻部分之
间垂直于它们的单位长度分界线相互作用的拉力。表面张力的形成同处在液体表面薄层内
的分子的特殊受力状态密切相关。

提出问题：水的表面张力能够承受多大的重量或者水的表面张力能够控制水面在临界
点溢出容器吗？
视频展示：在水的表面尝试放上一角钱硬币。

讨论交流：通过视频我们发现只要角度正确，水面足够大，一角钱硬币是可以漂浮在
水面上的，说明水的表面确实存在表面张力，表面张力可以承受水面向下的压力，那从下

往上的力是否能够被证实？
提出假设：水的表面张力能够控制水面在临界点溢出容器吗。
实验验证：经过观看视频可以知道水的表面确实存在表面张力，水的表面张力可以承

受一定重量来自表面的压力，水中逐渐增加的向上对水面的力如何验证，做了如下的实验：
（二）实验实施

实验用具有：一个普通的玻璃杯、大头针。将普通的玻璃杯里注满水（水面刚好不溢
出杯子），这时从一侧杯壁向水中放入大头针，直到水面溢出杯子，在水面溢出杯子之前
水里可以放很多枚大头针，证实水的表面张力可以抵挡水内部给水面的压力。

提出问题：这个实验现象有哪些？
回答问题：水面在放入多枚大头针后溢出了杯子。
交流讨论：水的表面张力可以承受一定的来自水面外和水面内的力。它产生的原因是

水面和气体接触的表面存在一个薄层，叫做表面层，表面层里的分子比液体内部稀疏，分
子间的距离比液体内部大一些分子间的相互作用表现为引力。
教师总结：总结板书水的表面张力

提出问题：水除了表面张力还具有什么性质？
提出假设：水是良好的溶剂，是否与水的极性有关？

设施实验：实验材料：玻璃管、塑料管、食用油、水。分别在玻璃管和塑料管中加入
适量的水和食用油，观察实验现象。
实验现象：在玻璃管中水液面出现凹液面，塑料管中是平液面；在玻璃管和塑料管中

油液面均为平液面。
实验结论：水在具有极性，油没有极性

交流讨论：一个水分子由两个氢原子和一个氧原子构成，氧原子通过分别于两个氢原
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